Cupcakes Black Forest

Ψήφοι: 7

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Cupcakes Black Forest - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ:

3/4 φλιτζάνι χοντροκομμένα αποξηραμένα κεράσια (110 γρ.)
1/2 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας (125 γρ.)
1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1/2 κουταλιά της σούπας κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/3 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Αυγά κατηγορίας CO 5 σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Πρόσθετος εξοπλισμός: φόρμα για μάφιν 12 φλιτζανιών, χάρτινες θήκες για μάφιν

Φινίρισμα:

2 φλιτζάνια κρέμα marshmallow
1/4 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας
12 κεράσια κοκτέιλ με κοτσάνι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, ξινόγαλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζύμη μπισκότων, ζαχαρόπαστα, κοκτέιλ κεράσι, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), σκούρες σοκολάτες, κακάο, εκχύλισμα βανίλιας, αποξηραμένα κεράσια, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με χάρτινα φορμάκια.

Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, την κανέλα, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξινόγαλα, το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.

Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα σύρματος και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να δέσει και να σχηματίσει κορδέλες, περίπου 5 λεπτά. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια, ρίξτε αργά το μείγμα του βουτυρόγαλα και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, στη συνέχεια προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και τα κεράσια. Γεμίστε τις φόρμες για μάφιν κατά τα 3/4 με το μείγμα.
Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο ενός cupcake, περίπου 15-17 λεπτά. Βγάλτε τα cupcakes από το ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά. Καλύψτε κάθε cupcake με μια γενναιόδωρη κουταλιά γλάσο marshmallow, πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα και προσθέστε ένα κερασάκι μαρασκίνο. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Αμερικανική κουζίνα / Γερμανική κουζίνα / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές