Αμερικανικά μπισκότα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 μπισκότα

Αυτά τα πανεύκολα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας είναι ένα κλασικό αμερικανικό ρόφημα που θα λατρέψουν όλοι. Δεν χρειάζεστε κανέναν ειδικό εξοπλισμό ή μίξερ: απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι. Αν δεν έχετε κομματάκια σοκολάτας, χρησιμοποιήστε μια ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από την υφή του μπισκότου που προτιμάτε: μαλακό και μαστιχωτό ή τραγανό. Δοκιμάστε και τα δύο! Στο τέλος της συνταγής, υπάρχει μια συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα Rocky Road χρησιμοποιώντας την ίδια ζύμη. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα με τα παιδιά σας!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. ανάλατο βούτυρο
3/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
340 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα σε κόκκους ή κομμάτια
2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε δύο σχάρες φούρνου στη μεσαία σχάρα και προθερμάνετε στους 190°C. Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα ή στρώματα σιλικόνης. Αν έχετε μόνο ένα ταψί, αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν ψήσετε τη δεύτερη δόση μπισκότων.
Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, σκεπάστε το και ζεστάνετε σε μέτρια ισχύ μέχρι να λιώσει. Εναλλακτικά, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα στην εστία. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε τα στερεά υλικά με τα υγρά υλικά, προσέχοντας να μην τα παρακάνετε. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.
Ρίξτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζύμη στα προετοιμασμένα ταψιά. Βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας και πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν αλλά να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο, 12-16 λεπτά, ανάλογα με το πόσο μαλακά ή τραγανά θέλετε τα μπισκότα σας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μεταφέρετε τα ζεστά μπισκότα σε μια σχάρα, αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 5 ημέρες..
Μπαρ στο Rocky Road

Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί 9 x 13 ιντσών (22 x 32 εκ.). Ανακατέψτε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή και ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια μαζί με τα κομματάκια σοκολάτας. Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι οι άκρες να ροδίσουν και η ζύμη να σφίξει, περίπου 45 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά και γαρνίρετε τη βάση με 4 φλιτζάνια marshmallows και 1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας. Ψήστε στο φούρνο, σε απόσταση τουλάχιστον 8 ιντσών (20 εκ.) από τη σχάρα, μέχρι τα marshmallows να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Προσέξτε τα marshmallows και περιστρέφετε το ταψί συχνά για να μην καεί η επικάλυψη. Αφήστε να κρυώσουν, κόψτε σε μπάρες και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Ορεκτικά / Σνακ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές