Μπαλάκια λουκάνικου με πράσινα κρεμμυδάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 40
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 40
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 80, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 14 mg, νάτριο 220 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 80, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 14 mg, νάτριο 220 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Οι λουκανικάκεφτέδες είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι και τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό από αυτή τη συνταγή: απλώς ανακατέψτε ωμά λουκάνικα χωρίς περίβλημα με ένα μείγμα για ψωμάκια με βάση το αλεύρι, πλάστε τα και ψήστε τα. Ένα βασικό συστατικό είναι τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ψιλοκομμένα, προσδίδουν μια διακριτική γεύση κρεμμυδιού και μια πινελιά χρώματος στο ορεκτικό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. ωμό χοιρινό λουκάνικο χωρίς έντερα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 φλιτζάνια μείγμα για μπισκότα
- 0,5 φλιτζάνι λεπτοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, προαιρετικά
- 1 συσκευασία (220 γρ.) ξινό τσένταρ, τριμμένο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), πράσινα κρεμμυδάκια, τυρί τσένταρ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το λουκάνικο, το μείγμα για ψωμάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αν τα χρησιμοποιήσετε, και ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το μείγμα για ψωμάκια. Προσθέστε το τσένταρ και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το τυρί.
- Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα κάθε φορά, χωρίζοντάς το σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού, και πλάστε τα σε μπαλάκια με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τα σε λαδωμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους, φτιάχνοντας περίπου 20 μπαλάκια ανά ταψί.
- Ψήστε μέχρι οι μπάλες λουκάνικου να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, περίπου 26 λεπτά. Σερβίρετε ζεστές ή αφήστε τις να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Συμβουλές του σεφ
Αφήστε το λουκάνικο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα διευκολύνει το ζύμωμα και θα επιτρέψει στο κρέας να απορροφήσει καλύτερα το μείγμα αλευριού.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
