Σάντουιτς με παγωτό πράσινου τσαγιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 272, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 248 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή για να φτιάξετε αυτό το σπιτικό παγωτό matcha με πράσινο τσάι. Θα παγώσει στην κατάψυξη, δημιουργώντας μια απαλή, κρεμώδη και νόστιμη λιχουδιά. Για σάντουιτς παγωτού, γαρνίρετε τα μίνι ψωμάκια πατάτας με μαύρους και λευκούς σουσάμι και ζάχαρη turbinado. Γαρνίρετε κάθε μπάλα παγωτού σε ένα ψωμάκι με μαρμελάδα βατόμουρο και απολαύστε τον αρμονικό συνδυασμό γεύσεων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μια πρέζα ψιλό αλάτι
1 φλιτζάνι παγωμένη κρέμα γάλακτος
12 μίνι ψωμάκια (sliders), κομμένα στη μέση στα πλάγια
Πρωτεΐνη από 1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη turbinado
1 κουταλιά της σούπας μείγμα από λευκούς και μαύρους σπόρους σουσαμιού
2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βατόμουρο
3/4 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
1 κουταλιά της σούπας σκόνη μάτσα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Ειδικός εξοπλισμός: ψυχρή μεταλλική φόρμα για ψωμί διαστάσεων 22x12x7 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, αυγά, κρέμα, ψωμάκια για σάντουιτς, μαρμελάδα βατόμουρο, ζάχαρη τουρμπινάδο, σουσάμι, τσάι μάτσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, τη σκόνη matcha, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και αφήστε το στην άκρη.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, για περίπου 2 λεπτά. Διπλώστε περίπου 1/2 φλιτζάνι σαντιγί στο μείγμα του ζαχαρούχου γάλακτος με μια σπάτουλα από καουτσούκ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και, στη συνέχεια, διπλώστε το ελαφρώς αφράτο μείγμα στην σαντιγί μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Ρίξτε το σε μια παγωμένη μεταλλική φόρμα για κέικ διαστάσεων 23 x 100 x 3 ιντσών, σκεπάστε την με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε την μέχρι να πήξει το παγωτό και να είναι έτοιμο για χρήση, για περίπου 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Τοποθετήστε τα κάτω μισά των ψωμιών, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί και αλείψτε την κορυφή με ασπράδι αυγού. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα πάνω μισά με ζάχαρη και σουσάμι, και τα κάτω μισά μόνο με ζάχαρη. Ψήστε μέχρι η κορυφή να μην γυαλίζει πλέον και τα ψωμάκια να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε τα στην άκρη και αφήστε τα ψωμάκια να κρυώσουν εντελώς.
Απλώστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα βατόμουρο στην κομμένη πλευρά κάθε μισού ψωμιού. Βάλτε με ένα κουτάλι 1/4 φλιτζάνι παγωτό σε κάθε κάτω μισό ψωμιού και στη συνέχεια γαρνίρετε με τα υπόλοιπα ψωμάκια. Τυλίξτε και καταψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε, για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τα σάντουιτς μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για έως και 3 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Κρύα πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών