Ζύμη για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς αυγά

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 234, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 17 mg, νάτριο 125 mg, ζάχαρη 26 ΣΟΛ.

Αυτή η βρώσιμη ζύμη για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας μπορεί να ψηθεί, να καταναλωθεί σκέτα ή να περιχυθεί με παγωτό. Δεν περιέχει ωμά αυγά, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν σαλμονέλα, και αντ' αυτού χρησιμοποιεί ξινή κρέμα, δίνοντας στη ζύμη τη φυσική της υφή. Επίσης, επειδή δεν περιέχει ωμά αυγά, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Απλώς φροντίστε να την καλύψετε ερμητικά για να μην στεγνώσει.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι αλεύρι premium
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
0,5 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
60 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ημίγλυκη σοκολάτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ημίγλυκη σοκολάτα, καστανή ζάχαρη, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και αφήστε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, τη σκούρα καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, την ξινή κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για να ανακατέψετε τα κομματάκια σοκολάτας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή φυλάξτε το στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές