Μπάλες ζύμης για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48-64 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48-64 τεμ.
Τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας είναι ένα κλασικό αγαπημένο αμερικανικό φαγητό για το σπιτικό ψήσιμο. Όλοι τα λατρεύουν. Αλλά πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν επίσης τη ζύμη μπισκότων. Τρώγονται ωμά και προστίθενται σε άλλα επιδόρπια, όπως παγωτό, ή ως γέμιση για κέικ. Φυσικά, για λόγους ασφαλείας, δεν προστίθενται αυγά σε αυτή τη βρώσιμη ζύμη μπισκότων. Δοκιμάστε αυτή τη διάσημη αμερικανική ζύμη μπισκότων μόνοι σας. Πλάστε την σε μπαλάκια και καλύψτε τα με γλάσο σοκολάτας. Το επιδόρπιο είναι πεντανόστιμο. Σερβίρετε το σε μια πιατέλα σαν καραμέλες σοκολάτας ή κολλήστε τις μπαλάκια σε ξυλάκια για να φτιάξετε cake pops.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Μπάλες ζύμης μπισκότων
- 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας
Γλάσο σοκολάτας
- 340 γρ. κόκκοι μαύρης σοκολάτας
- 6 μπλοκ (340 γρ.) μαύρης σοκολάτας για γλάσο ή σακουλάκια γλάσου σοκολάτας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, μαρμελάδα μήλου, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, σκούρες σοκολάτες
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Μπαλάκια ζύμης για μπισκότα: Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα μήλου και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε τα σιγά σιγά στο μείγμα βουτύρου, ανακατεύοντας με το μίξερ. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας μια μικρή κουτάλα παγωτού, πάρτε το μείγμα και πλάστε το σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τα μπαλάκια ζύμης σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σε απόσταση περίπου 2 εκ. μεταξύ τους, και καταψύξτε τα για 30 λεπτά για να σφίξουν.
- Γλάσο σοκολάτας: Ενώ η ζύμη κρυώνει, λιώστε τα κομματάκια σοκολάτας και γλασέ τα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βγάλτε τις μπάλες από την κατάψυξη. Χρησιμοποιώντας δύο κουτάλια, βουτήξτε τις μπάλες μία κάθε φορά στη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Τοποθετήστε τις γλασέ μπάλες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψύξτε για 30 λεπτά. Φυλάξτε τις στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες. Φυλάξτε τις στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
