Ψωμί μπύρας με τσένταρ και τζαλαπένιο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψωμί μπύρας με τσένταρ και χαλαπένιο

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 264, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 33 mg, νάτριο 468 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτό το νόστιμο και αρωματικό ψωμί, γεμιστό με τυρί και γαρνιρισμένο με πικάντικες ροδέλες jalapeño, φτιάχνεται με λίγα μόνο υλικά και είναι μια επιτυχία για όλους, ακόμα και για όσους ψήνουν για πρώτη φορά. Το καλύτερο είναι ότι δεν περιέχει μαγιά, επομένως δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Ζυμώστε την με μπύρα και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη και άφθονο τριμμένο τυρί. Γαρνίρετε τη ζύμη με τσένταρ και τουρσί jalapeños, τα οποία αναπτύσσουν μια νόστιμη κρούστα κατά το ψήσιμο. Το ψωμί μπύρας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το κανονικό ψωμί για μεσημεριανό γεύμα ή μπορείτε να το πάρετε μαζί σας ως σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ
1 μπουκάλι ή κουτί (0,33 λίτρα) μπύρας (lager, pilsner ή IPA) σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι τουρσί δαχτυλίδια jalapeño

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ελαφριά μπίρα, τυρί τσένταρ, πιπεριά jalapeno

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Λαδώστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 20x10x6 εκ. με λιωμένο βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι τσένταρ. Ρίξτε την μπύρα σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το μισό από το υπόλοιπο βούτυρο και χτυπήστε με σύρμα μέχρι να αφρίσει.

Ρίξτε το μείγμα μπύρας και βουτύρου στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε (δεν πειράζει αν έχουν μείνει σβόλοι). Η ζύμη θα είναι σχετικά πηχτή και χοντρή. Μεταφέρετέ την στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε την σε ομοιόμορφη στρώση. Ρίξτε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω από τη ζύμη και γαρνίρετε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τσένταρ και τις φέτες jalapeño.
Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και ένα θερμόμετρο που θα εισαχθεί στο κέντρο να δείχνει 88°C, για 1 ώρα έως 1 ώρα και 5 λεπτά.
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στο ταψί πάνω σε σχάρα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ψωμί από το ταψί και απολαύστε το ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές