Ντομάτες, καρπούζι και βασιλικός σε σουβλάκια

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Σουβλάκια με ντομάτα, καρπούζι και βασιλικό

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Αυτό το ζωντανό καλοκαιρινό ορεκτικό θα εντυπωσιάσει όχι μόνο με την εντυπωσιακή του εμφάνιση αλλά και με τον συνδυασμό γεύσεων. Ξύλινα σουβλάκια στρώνονται εναλλάξ με κύβους καρπουζιού, ντοματίνια και φύλλα βασιλικού. Ένα απαραίτητο συστατικό είναι το σιρόπι βαλσάμικου, φτιαγμένο από βαλσάμικο ξύδι και ζάχαρη. Θα δέσει τις γεύσεις μεταξύ τους. Βεβαιωθείτε ότι το καρπούζι σας δεν έχει κουκούτσια για να μην κατακλύσει τους καλεσμένους σας. Το αποτέλεσμα είναι μια απολαυστικά ζουμερή λιχουδιά. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε μια πιατέλα και σερβίρετέ τα ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Ξεδιψούν, πείνανε και δροσίζουν στη ζέστη του καλοκαιριού, ενώ παράλληλα μοιάζουν ακριβώς με εστιατόριο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 καρπούζι βάρους 1,8-2,2 κιλά, κομμένο σε 32 κύβους των 4 εκ.
32 μικρά φύλλα βασιλικού (ή σκίστε τα μεγάλα)
16 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Ειδικός εξοπλισμός: 16 σουβλάκια, μήκους 15 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βαλσάμικο ξύδι, ζάχαρη, Καρπούζι, βασιλικός, ντοματίνια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το βαλσάμικο ξίδι και τη ζάχαρη και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
Περάστε έναν κύβο καρπουζιού σε ένα σουβλάκι, τραβώντας το μέχρι την άκρη. Στη συνέχεια, περάστε ένα φύλλο βασιλικού στο σουβλάκι, ακολουθούμενο από ένα μισό ντομάτας. Στη συνέχεια, περάστε έναν άλλο κύβο καρπουζιού, ένα φύλλο βασιλικού και ένα μισό ντομάτας. Τοποθετήστε το σουβλάκι σε ένα πιάτο έτσι ώστε να στέκεται όρθιο στη βάση του πρώτου κύβου καρπουζιού. Συναρμολογήστε τα υπόλοιπα σουβλάκια με τον ίδιο τρόπο.