Τσαγκάρης βατόμουρου

Ψήφοι: 12

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Blackberry Cobbler - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας βατόμουρα
60 γρ. βούτυρο, κρύο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και επιπλέον για άλειμμα
1/2 έως 2/3 φλιτζάνι γάλα
Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βατόμουρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, παγωτό βανίλια, ζύμη κουρκούτας, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Λαδώστε ένα στρογγυλό ταψί 1 λίτρου.

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, τα μούρα και 1 φλιτζάνι νερό. Αφήστε το να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 2 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, ανακατέψτε το βούτυρο και τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια αλεύρι. Προσθέστε αρκετό γάλα για να σχηματίσετε μια μαλακή ζύμη που ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε την σε τετράγωνο. Ανοίξτε την με έναν πλάστη σε πάχος 2 εκ. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες μήκους 4 εκ.

Ρίξτε 1 φλιτζάνι από το μείγμα βατόμουρων στον πάτο του ταψιού. Τοποθετήστε τις μισές λωρίδες ζύμης πάνω από το μείγμα βατόμουρων, τοποθετώντας τες κοντά η μία στην άλλη.

Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 12 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε το από τον φούρνο και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα μούρων πάνω από τις λωρίδες. Τοποθετήστε μια ακόμη στρώση λωρίδων και ψήστε για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με παγωτό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Αμερικανική κουζίνα / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές