Τσαγκάρης με αχλάδια και μήλα

Ψήφοι: 6

Πώς να φτιάξετε - Πατατάκι με αχλάδι και μήλο

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8

Τσαγκάρης με αχλάδια και μήλα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πλήρωση

2,5 φλιτζάνια μήλα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
2,5 φλιτζάνια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες αχλάδια
3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο, μαλακωμένο
Παγωτό για το σερβίρισμα

Επικάλυψη

1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και αλάτι)
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακωμένο

Σαντιγύ

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, αχλάδια, αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, αρωματοπιπέρι, αυγά, κρέμα, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε ένα ταψί.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μήλα, τα αχλάδια, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βανίλια, την κανέλα, το μπαχάρι, το αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέστε τα στο προετοιμασμένο ταψί και ρίξτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αυγό. Απλώστε το πάνω από τα μήλα. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 40-45 λεπτά. Σερβίρετε με παγωτό βανίλια και σαντιγί.

Συνταγή τσαγκάρης με δαμάσκηνα.

ΣαντιγύΣε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ χειρός για 1 λεπτό. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει το μείγμα κρέμας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Αμερικανική κουζίνα / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές