Αρνί μπούτι ψητό (άρνι ψίτο)

Ψήφοι: 4

Πώς να μαγειρέψετε - Ψητό αρνίσιο μπούτι (άρνι ψίτο)

Φορά: 4 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ψημένο αρνίσιο μπούτι (άρνι ψίτο) - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπούτι από νεαρό αρνί ή κατσίκι
8 μικρά κλαδάκια δεντρολίβανου
3 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη αποξηραμένη ρίγανη
Χυμός από 1 λεμόνι
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρνίσιο κρέας, κατσικίσιο κρέας, χυμός λεμονιού, δενδρολίβανο, σκόρδο, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 260°C.

Βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι καλά πλυμένο και ότι έχετε αφαιρέσει όλο το σκληρό λίπος. Κάντε 8 σχισμές στο μπούτι και γεμίστε το με κλωναράκια δεντρολίβανου και σκελίδες σκόρδου. Τρίψτε το μπούτι με ελαιόλαδο, αποξηραμένη ρίγανη, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά.
Χαμηλώστε τη φωτιά στους 190°C (350°F). Προσθέστε νερό στο τηγάνι, αν χρειάζεται. Ψήστε για περίπου 3,5 ώρες. Αφαιρέστε το τηγάνι και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί. Αφαιρέστε τυχόν λίπος από τους χυμούς του κρέατος και ρίξτε τους χυμούς σε ένα μπολ με φρέσκια ρίγανη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Εορταστικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Κρέας / Ελληνική κουζίνα / Γάτα Κόρα

Παρόμοιες συνταγές