Καπονάτα
Ψήφοι: 2
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 138, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 4.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 199 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Θερμίδες 138, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 4.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 199 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Caponata - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους
- 1 φλιτζάνι μικρές ντομάτες, όπως σταφύλι ή κεράσι, κομμένες στη μέση
- 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
- 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 3 κουταλιές της σούπας ελαφριές σταφίδες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Μια πρέζα ρίγανη
- Βασιλικός για πασπάλισμα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μελιτζάνες, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, ντομάτες, ντομάτες σταφυλιών, κρεμμύδια, σταφίδα, σταφίδες, ρίγανη, κάπαρη, ξίδι μηλίτη, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τσιγαρίστε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο για 3 λεπτά. Προσθέστε το σέλινο και τη μελιτζάνα και σοτάρετε για 4 λεπτά. Προσθέστε την πιπεριά και σοτάρετε για άλλα 3 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις σταφίδες, λίγη ρίγανη και 1/2 φλιτζάνι νερό, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 8 λεπτά. Προσθέστε τα ντοματίνια και μια κουταλιά της σούπας μηλόξιδο και κάπαρη, σιγοβράστε για 7 λεπτά.
Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με βασιλικό.
Κατηγορίες:
συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα για διαβητικούς / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Χαμηλή χοληστερόλη / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές
Παρόμοιες συνταγές
