Παγωμένο τσάι masala

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 212, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 21 mg, νάτριο 81 mg, ζάχαρη 32 ΣΟΛ.

Δεν χρειάζεται να ψάξετε στο κατάστημα για ένα μείγμα μπαχαρικών για masala chai: μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας από μεμονωμένα μπαχαρικά και να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, διατηρώντας τη γεύση του. Βράστε φακελάκια μαύρου τσαγιού σε βραστό νερό αρωματισμένο με τα μπαχαρικά, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, προσθέστε γάλα και πάγο και απολαύστε ένα πλούσιο, δροσιστικό καλοκαιρινό τσάι με ένα μαγικό, πικάντικο άρωμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι
6 λοβούς πράσινου κάρδαμου, ελαφρώς θρυμματισμένους
3 αστεροειδής γλυκάνισος
2 ξυλάκια κανέλας
8 φακελάκια μαύρου τσαγιού
3/4 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
1/4 φλιτζάνι γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρο τσάι, κάρδαμο, μαύροι κόκκοι πιπεριού, γάλα, συμπυκνωμένο γάλα, Σπόροι γλυκάνισου, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τους κόκκους πιπεριού, τους λοβούς κάρδαμου, τον αστεροειδή γλυκάνισο, τα ξυλάκια κανέλας και 4 φλιτζάνια κρύο νερό. Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε τα φακελάκια τσαγιού και αφήστε τα να μουλιάσουν για 5 λεπτά.
Πετάξτε τα φακελάκια τσαγιού, σουρώστε το μείγμα τσαγιού σε ένα μεγάλο δοσομετρικό κύπελλο και πετάξτε τα μπαχαρικά. Αφήστε το τσάι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 10 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Για το σερβίρισμαΓεμίστε 4 ψηλά ποτήρια με πάγο. Ρίξτε μέσα το παγωμένο τσάι. Σε ένα μικρό μπολ ή ένα μεγάλο δοσομετρικό κύπελλο, χτυπήστε το ζαχαρούχο γάλα με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και στη συνέχεια ρίξτε 1/4 φλιτζάνι γάλα σε κάθε ποτήρι. Ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναψυκτικά / Τσάι και φυτικά ροφήματα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές