Βασικά Cupcakes Βανίλιας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Τα απλά cupcakes με γλάσο βουτυρόκρεμας βανίλιας αποτελούν μια εξαιρετική βάση για διακόσμηση. Η εμφάνισή τους δεν αποσπά την προσοχή από τη διακόσμηση και η κλασική τους γεύση ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε διακοσμητικό στοιχείο, είτε πρόκειται για καραμέλες, σοκολάτα, marshmallows είτε για ζελέ φασόλια. Τα απλά cupcakes ψήνονται με ένα ελάχιστο σύνολο υλικών: αλεύρι, βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, γάλα και βανίλια. Το γλάσο χτυπιέται με βούτυρο και ζάχαρη άχνη. Απλώστε το σε cupcakes που έχουν κρυώσει εντελώς και διακοσμήστε τα με οποιαδήποτε διακόσμηση της επιλογής σας. Μια εξαιρετική ιδέα είναι να διακοσμήσετε την κορυφή με διάφορα λουλούδια σε μορφή πετάλων καραμέλας, τα οποία κολλάνε εύκολα στο γλάσο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
165 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Μια πρέζα αλάτι
2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεκάκι, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε μια μεταλλική φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με χάρτινα ποτήρια.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρεμώδες, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και μετά τη βανίλια. Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε τρεις προσθήκες, εναλλάξ με το γάλα. Ζυμώστε τη ζύμη.

Ρίξτε το μείγμα ομοιόμορφα στις προετοιμασμένες φόρμες για cupcakes. Ψήστε μέχρι να σφίξει η επιφάνεια, για 20-25 λεπτά. Μεταφέρετε τα cupcakes σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα από τη φόρμα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Ετοιμάστε το γλάσο.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς δυνατή, προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρεμώδες, για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι το γλάσο να αφρατέψει.
Απλώστε γλάσο στα cupcakes. Διακοσμήστε την επιφάνεια με τα διακοσμητικά που επιθυμείτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές