Μπισκότα Σοκολάτας με Ροζ Τροχό
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 94, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 8 mg, νάτριο 34 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 94, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 8 mg, νάτριο 34 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Αυτά τα μπισκότα έχουν πολύ απλά υλικά, αλλά οι ανεμόμυλοι σοκολάτας και βανίλιας φαίνονται τόσο ζωντανοί και περίπλοκοι, ιδανικοί για τις γιορτές. Η Trisha Yearwood χρησιμοποιεί λίπος αντί για βούτυρο, καθώς βοηθά τα μπισκότα να σχηματιστούν και να πάρουν το σχέδιο τους με μεγαλύτερη ακρίβεια.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια λίπος ζαχαροπλαστικής
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 μεγάλο κρόκο αυγού
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 30 γρ. λιωμένη άγλυκη σοκολάτα ψησίματος
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, μαργαρίνη, σκούρες σοκολάτες
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το λίπος και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε τη βανίλια και τον κρόκο αυγού και ανακατέψτε καλά.
- Κοσκινίστε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και το γάλα εναλλάξ στο μείγμα ζάχαρης, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι, και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση. Προσθέστε τη σοκολάτα στο ένα μισό, ανακατεύοντας καλά. Τυλίξτε και τα δύο μισά της ζύμης σε ξεχωριστά κομμάτια πλαστικής μεμβράνης και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
- Ξεδιπλώστε και ανοίξτε κάθε μισό της ζύμης ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας σε πάχος 0,3 εκ. Αφαιρέστε τη λαδόκολλα από την κορυφή κάθε στρώσης ζύμης. Τοποθετήστε τη λευκή στρώση πάνω από τη στρώση σοκολάτας και τυλίξτε την προσεκτικά, χρησιμοποιώντας τη λαδόκολλα ως οδηγό. Τυλίξτε το ρολό σε λαδόκολλα και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
- Την επόμενη μέρα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
- Κόψτε το ρολό σε κύκλους πάχους 0,5 εκ. και τοποθετήστε τους σε ένα άβουτυρο ταψί, σε απόσταση περίπου 1 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε για περίπου 12 λεπτά. Τα μπισκότα δεν πρέπει να ροδίσουν. Μεταφέρετέ τα προσεκτικά σε σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Σημείωμα
Κόψτε το ρολό με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, σκουπίζοντάς το μετά από κάθε κόψιμο για να μην αναμειχθούν τα χρώματα και για να διατηρηθούν στρογγυλά τα μπισκότα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να κόψετε τη ζύμη με κλωστή. Περάστε ένα κομμάτι κλωστής 30 εκ. (12 ίντσες) κάτω από το ρολό, σταυρώστε τις άκρες από πάνω και τραβήξτε σφιχτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
