Κέικ φράουλας Pocky

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κέικ φράουλας με στικς Pocky

Φορά: 3 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1209, συνολικό λίπος 56 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 32 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 169 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 188 mg, νάτριο 761 mg, ζάχαρη 119 ΣΟΛ.

Αυτό το εκπληκτικό κέικ δεν απαιτεί διακοσμητικές δεξιότητες. Περιβάλετε το κέικ με μια πυκνή χούφτα τραγανά στικ Pocky καλυμμένα με γλάσο φράουλας και πασπαλίστε παστέλ βρώσιμα κομφετί στο κέντρο - αυτό είναι όλο! Φαίνεται απολύτως εκπληκτικό, ειδικά για ένα παιδικό πάρτι γενεθλίων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

220 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, και επιπλέον για το άλειμμα των ταψιών
3,5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και επιπλέον για πασπάλισμα ταψιών
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια ξινόγαλα ή κεφίρ
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Στιλβώ

900 γρ. ζάχαρη άχνη (περίπου 8 φλιτζάνια)
450 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα φράουλας
4 συσκευασίες των 70 γρ. Pocky sticks με γλάσο φράουλας (ιαπωνικά γλυκά)
Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ
Πολύχρωμα κομφετί σε σχήμα ρολού για διακόσμηση
Ειδικός εξοπλισμόςβάση για κέικ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, ξινόγαλα, κεφίρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C, λαδώστε και αλευρώστε γενναιόδωρα δύο στρογγυλά ταψιά 20 εκ. Στρώστε τα ταψιά με κύκλους λαδόκολλας και στη συνέχεια λαδώστε το λαδόκολλα με βούτυρο.
Κέικ:

Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το ψιλοκομμένο αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το στην άκρη.

Όταν μετράτε το αλεύρι, βάλτε το με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρέστε την περίσσεια. Αν πάρετε το αλεύρι απευθείας από τη σακούλα με ένα δοσομετρικό κύπελλο, θα το συμπιέσετε, με αποτέλεσμα στεγνά αρτοσκευάσματα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν και να πάρουν ένα απαλό κίτρινο χρώμα, για 3-5 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη και ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ, όπως χρειάζεται. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το ξινόγαλα και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις προετοιμασμένες φόρμες. Ψήστε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, για 40-45 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν μέσα στις φόρμες για 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, για περίπου 2 ώρες.
Στιλβώ:

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το γάλα, το χοντρό αλάτι και το εκχύλισμα φράουλας, αν χρησιμοποιείτε, σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ ανάλογα με τις ανάγκες, για περίπου 5 λεπτά.
Ρίξτε 1 φλιτζάνι γλάσο σε δύο ξεχωριστά μπολ. Χρησιμοποιώντας κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ, βάψτε ένα μέρος του γλάσου στο ίδιο χρώμα με τα στικ φράουλας. Χρωματίστε το δεύτερο μπολ με το γλάσο ελαφρώς πιο ανοιχτό από το πρώτο. Καλύψτε και τα τρία μπολ σφιχτά με πλαστική μεμβράνη, τοποθετώντας την απευθείας πάνω στο γλάσο και αφήστε το στην άκρη μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
Συναρμολογήστε το κέικ:

Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε κάθε στρώση κέικ στη μέση οριζόντια, αφήνοντας τέσσερις στρώσεις ίσου πάχους. Τοποθετήστε μια στρώση κέικ σε μια βάση κέικ και καλύψτε την με σκούρο ροζ γλάσο. Από πάνω βάλτε μια άλλη στρώση κέικ. Καλύψτε αυτή τη στρώση με ανοιχτό ροζ γλάσο και από πάνω βάλτε μια τρίτη στρώση κέικ. Καλύψτε με 1 φλιτζάνι λευκό γλάσο και από πάνω βάλτε την τελευταία στρώση κέικ. Καλύψτε την κορυφή και τα πλαϊνά του κέικ με το υπόλοιπο λευκό γλάσο.
Τοποθετήστε τα ξυλάκια κάθετα γύρω από το κέικ, το ένα δίπλα στο άλλο, να ακουμπούν, με τις ροζ άκρες προς τα κάτω. Πασπαλίστε με κομφετί και σερβίρετε.