Σοκολάτες με μέντα και φλοιό
Ψήφοι: 4
Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 900 γρ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 900 γρ.
Καραμέλες σοκολάτας "Φλοιός μέντας" - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. σοκολάτα γάλακτος, κομμένη σε κομμάτια
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- 450 γρ. λευκή σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια
- 3 καραμέλες σε σχήμα ζαχαρωτού ή 12 μέντες, θρυμματισμένες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σοκολάτα γάλακτος, ημίγλυκη σοκολάτα, εκχύλισμα μέντας, λευκές σοκολάτες, καραμέλλα, ξυλάκια γλειφιτζουριού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στρώστε ένα ορθογώνιο ταψί 23 x 33 εκ. με αλουμινόχαρτο, με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω, και ισιώστε τυχόν ζάρες. Ρίξτε 2,5 εκ. νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά.
- Βάλτε τη σοκολάτα γάλακτος σε ένα πυρίμαχο μπολ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
- Προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας στη σοκολάτα, ανακατέψτε και στη συνέχεια ρίξτε γρήγορα στο προετοιμασμένο καλούπι, λειαίνοντας την επιφάνεια ομοιόμορφα. Αφαιρέστε τυχόν φυσαλίδες αέρα. Αφήστε το καλούπι σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά, μέχρι να σκληρύνει ελαφρώς η σοκολάτα.
- Εν τω μεταξύ, λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί. Προσθέστε τα υπόλοιπα 3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίξτε το πάνω από τη σοκολάτα γάλακτος και απλώστε το ομοιόμορφα. Πασπαλίστε θρυμματισμένα ζαχαρωτά μπαστούνια από πάνω, πιέζοντάς τα ελαφρά στην επιφάνεια της σοκολάτας. Αφήστε τη σοκολάτα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να σκληρύνει, περίπου 1 ώρα. Αφαιρέστε τη σοκολάτα από το καλούπι, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και σπάστε την σε κομμάτια.
- Διατήρηση σοκολάτες σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2 εβδομάδες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
