Καραμέλες σοκολάτας με αλκοόλ

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 54

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 41, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 1 mg, νάτριο 17 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αυτές οι σοκολάτες με αλκοόλ μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων, ώστε να είναι πάντα διαθέσιμες όταν έρχονται φίλοι για καφέ ή για πάρτι. Φτιάχνονται με θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας και μπορείτε να επιλέξετε μπέρμπον ή μπράντι για το αλκοόλ. Ετοιμάστε μια μεγάλη δόση και φυλάξτε την στην κατάψυξη για έως και ένα μήνα. Πριν τα σερβίρετε, τυλίξτε τα σε χρωματιστή ζάχαρη ή άλλα υλικά της επιλογής σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ημίγλυκη σοκολάτα σε κόκκους
20 μπισκότα σοκολάτας σε γκοφρέτα (περίπου η μισή συσκευασία των 250 γρ.)
0,5 φλιτζάνι (περίπου 15 τεμ.) ψιλοκομμένα δαμάσκηνα
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
0,5 κουταλιά της σούπας μπέρμπον ή 1/3 - 0,5 κουταλιά της σούπας μπράντι
1/4 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
1/4 φλιτζάνι χρωματιστή διακοσμητική ζάχαρη ή θρυμματισμένα μπισκότα γκοφρέτας, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα γκοφρέτας, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), συμπυκνωμένο γάλα, bourbon

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε σε μέτρια ισχύ για 1 λεπτό. Ανακατέψτε και ζεστάνετε ξανά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, περίπου 3 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας. Εναλλακτικά, βάλτε τη σοκολάτα σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα. Βράστε περίπου 1 εκ. νερό σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια τοποθετήστε το μπολ πάνω από την κατσαρόλα (ο πάτος του μπολ δεν πρέπει να ακουμπάει στο νερό). Ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λεία.
Αλέστε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν ψιλοκομμένα. Θα πρέπει να έχετε περίπου 1,5 φλιτζάνι θρυμματισμένα μπισκότα. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια ανθεκτική σακούλα με φερμουάρ και θρυμματίστε τα με έναν πλάστη.

Ανακατέψτε τα τρίμματα μπισκότου, τα δαμάσκηνα, τη ζάχαρη, το μπέρμπον και το ζαχαρούχο γάλα με τη σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει αρκετά ώστε να σχηματιστούν μπαλάκια, για περίπου 45 λεπτά.
Βγάλτε το μείγμα σοκολάτας, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και τοποθετήστε το σε ένα ταψί ή σε ένα μεγάλο πιάτο. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να πλάσετε κάθε κομμάτι σε μια λεία μπάλα.
Φυλάξτε τις καραμέλες σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μία ημέρα ή βάλτε τις στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα (καταψύξτε για έως και ένα μήνα). Πριν τις σερβίρετε, τυλίξτε τις καραμέλες σε διακοσμητική ζάχαρη ή σε θρυμματισμένα μπισκότα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Πιάτα για πάρτι / Επιδόρπια / Καραμέλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές