Πουτίγκα βανίλιας με φρέσκα μούρα και μελόψωμο

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Δοκιμάστε αυτόν τον υπέροχο συνδυασμό από ζουμερά, γλυκά και ξινά μούρα, ντελικάτη πουτίγκα βανίλιας και πικάντικα μπισκότα με τζίντζερ. Αυτό το επιδόρπιο είναι απίστευτα νόστιμο και φαίνεται κομψό. Ιδανικό για μια εορταστική απόλαυση. Για μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση, συνδυάστε διάφορα είδη μούρων, όπως σμέουρα και βατόμουρα. Σερβίρετε σε διάφανα μπολ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι κορν φλάουρ
5 μεγάλοι κρόκοι αυγών, χτυπημένοι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια βατόμουρα, σμέουρα ή/και φέτες φράουλας
85 γρ. μπισκότα με τζίντζερ, θρυμματισμένα (περίπου 12)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουτίγκα βανίλιας, αυγά, γάλα, άμυλο, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε 4 φλιτζάνια γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αχνίσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι γάλα.

Χτυπήστε τη μισή ποσότητα ζεστού γάλακτος στο μείγμα των αυγών μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και, στη συνέχεια, χτυπήστε σταδιακά το μείγμα αυγών-γάλακτος πίσω στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσει το μείγμα. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η πουτίγκα, για 3-4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
Αφήστε να κρυώσει ελαφρά, ανακατεύοντας αρκετές φορές για να μην σχηματιστεί κρούστα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης απευθείας πάνω στην πουτίγκα και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς και να πήξει, για περίπου 4 ώρες.
Πριν το σερβίρισμα, χτυπήστε δυνατά την πουτίγκα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε απαλά τα μούρα. Χωρίστε την πουτίγκα σε έξι έως οκτώ μπολ και πασπαλίστε με τριμμένα τζίντζερ σνάπς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τροφή για παρηγοριά / Ανοιξιάτικα πιάτα / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / 8 Μαρτίου / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών