Μπράουνις με φακές

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 9 κέικ

Αυτό το υγιεινό brownie σοκολάτας φτιάχνεται με φακές, οι οποίες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σίδηρο, αλλά δεν θα προσέξετε τη γεύση των φασολιών. Η γεύση και η υφή είναι σχεδόν σαν ένα πραγματικό brownie και μπορείτε να το φάτε χωρίς την ενοχή των επιπλέον υδατανθράκων. Η ζύμη φτιάχνεται από μαγειρεμένες ανοιχτόχρωμες καφέ φακές, αλεσμένη βρώμη, πάστα αμυγδάλου, φυσική σάλτσα μήλου και αυγό. Γλυκισμένο με μέλι και ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, το brownie είναι απίστευτα σοκολατένιο, μαλακό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό, όπως ακριβώς πρέπει να είναι ένα παραδοσιακό brownie.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια ξερές ανοιχτόχρωμες καφέ φακές
1 φλιτζάνι βρώμη
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 φλιτζάνι φυσική σάλτσα μήλου
1/3 φλιτζάνι μέλι
1/4 φλιτζάνι κρεμώδης πάστα αμυγδάλου
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό
1 1/4 φλιτζάνια ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φακή, νιφάδες βρώμης, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), μήλο (πουρές), αυγά, κακάο, πάστα αμυγδάλου, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί 20x20 εκ. με σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
Βάλτε τις αποξηραμένες φακές σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό. Βράστε, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού, για 15-20 λεπτά.

Βάλτε τη βρώμη, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένα αλεύρι.
Προσθέστε τις μαγειρεμένες φακές (και τυχόν υπόλοιπο υγρό), τη μηλόσουπα, το μέλι, το βούτυρο αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό και χτυπήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ανακατέψτε τουλάχιστον 1 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας.
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας. Ψήστε τα μπράουνις για περίπου 25 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε τα σε φέτες και σερβίρετε.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Τζόι Μπάουερ είναι δημοφιλής διατροφολόγος και συγγραφέας μπεστ σέλερ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά σνακ / χορτοφαγικά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ / Ορεκτικά / Σνακ / Νεράιδα

Παρόμοιες συνταγές