Σφολιάτα με ζαμπόν και τυρί

Ψήφοι: 4

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η νόστιμη και τραγανή σφολιάτα με ζαμπόν και τυρί είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά ζεστά σάντουιτς πρωινού ή ένα νόστιμο ορεκτικό σε ένα πάρτι. Ο χρόνος προετοιμασίας μειώνεται σημαντικά αν έχετε έτοιμη σφολιάτα. Μπορείτε να την αγοράσετε ή να φτιάξετε τη δική σας εκ των προτέρων και να την καταψύξετε. Απλώστε μουστάρδα στο αποψυγμένο ταψί, στρώστε το με ζαμπόν και τυρί, καλύψτε με ένα άλλο φύλλο ζύμης και ψήστε το σε πολύ ζεστό φούρνο. Μόλις η ζύμη μεγαλώσει, μπορείτε να την κόψετε σε μικρά τετράγωνα για εύκολο σερβίρισμα ως ορεκτικό. Εναλλακτικά, κόψτε την σε τέταρτα και σερβίρετε την για πρωινό με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (2 φύλλα) κατεψυγμένη σφολιάτα, αποψυγμένη
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
120 γρ. Ζαμπόν Black Forest, κομμένο σε φέτες
250 γρ. ελβετικό τυρί Gruyere, κομμένο σε φέτες
1 αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό, για το άλειμμα της ζύμης

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, ζαμπόν σε ξηρή επεξεργασία, Τυρί Gruyere, μουστάρδα Ντιζόν, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Τοποθετήστε 1 φύλλο ζύμης σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε το προσεκτικά σε μέγεθος 25 x 30 εκ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί και αλείψτε με μουστάρδα, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2,5 εκ. γύρω από τις άκρες. Τοποθετήστε μια στρώση ζαμπόν πάνω από τη μουστάρδα και στη συνέχεια μια στρώση τυρί. Αλείψτε τις άκρες με το μείγμα αυγών.

Τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο ζύμης σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε το προσεκτικά σε μέγεθος 25 x 30 εκ. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το στο πρώτο φύλλο με τη γέμιση, ταιριάζοντας τις άκρες. Κόψτε τις άκρες με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι και πιέστε τες στη θέση τους. Αλείψτε την επιφάνεια με αυγό και κάντε μερικές σχισμές για να βγαίνει ο ατμός κατά το ψήσιμο.
Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι η ζύμη να φουσκώσει και να ροδίσει. Αφήστε την έτοιμη σφολιάτα να κρυώσει για λίγα λεπτά και σερβίρετε ζεστή ή χλιαρή.

Το κρασί Chablis ταιριάζει υπέροχα με αυτό το πιάτο.

Με αυτό συλλογή συνταγών Μπορείτε να μετατρέψετε την αγορασμένη σφολιάτα σε ένα εκπληκτικά νόστιμο πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ.