Ρολό σοκολάτας με τυρί cottage και φυστικοβούτυρο

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 ρολό

Αν πάρετε μόνο τη γέμιση με ένα κουτάλι, η γεύση θα σας είναι γνώριμη. Μέσα σε αυτή την απαλή, πλούσια σοκολατένια λιχουδιά κρύβεται μια έκπληξη – μια κρεμώδης γέμιση από τυρί κρέμα και φυστικοβούτυρο. Σωστά, ένα ρολό σοκολάτας γεμιστό με τσιζκέικ. Αυτό το μοναδικό επιδόρπιο είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του και όλα τα υλικά βρίσκονται εύκολα στα ράφια οποιουδήποτε σούπερ μάρκετ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Γέμιση τσιζκέικ

250 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 μεγάλο αυγό

Ρολό σοκολάτας

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium, συν επιπλέον για πασπάλισμα*
1,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα
1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), τυρί για τυρί, Φυστικοβούτυρο, κρέμα γάλακτος, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για τη γέμιση τσιζκέικΤοποθετήστε μια σχάρα στο κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το φυστικοβούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, την ξινή κρέμα και το αυγό και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Για το ρολό σοκολάταςΨεκάστε γενναιόδωρα μια φόρμα για ψωμί διαστάσεων 23x25 εκ. με αντικολλητικό σπρέι και αλευρώστε. Χτυπήστε μαζί την ξινή κρέμα, το φυτικό λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά σε ένα μεσαίο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε. Ενσωματώστε τα υγρά υλικά στα στερεά υλικά.

Αφήστε στην άκρη 2 φλιτζάνια ζύμη σοκολάτας. Απλώστε την υπόλοιπη ζύμη στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Απλώστε με ένα κουτάλι το μείγμα τυριού κρέμας πάνω από τη ζύμη σοκολάτας και απλώστε το ομοιόμορφα. Απλώστε με ένα κουτάλι τη ζύμη σοκολάτας που κρατήσατε πάνω από το μείγμα τυριού κρέμας και απλώστε την, καλύπτοντάς την πλήρως.
Ψήστε μέχρι να σπάσει η επιφάνεια και ένα ξύλινο σουβλάκι που θα μπήξετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά ή λίγο περισσότερο.
Αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα για 30 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε προσεκτικά το ταψί σε ένα πιάτο ή ταψί τάρτας και αφήστε το σε όρθια θέση. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, τουλάχιστον 1 ώρα και 30 λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Συνταγή μίνι ρολά σοκολάτας.

Σημείωση *

Για να μετρήσετε το αλεύρι, βάλτε το με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρέστε την περίσσεια. Αν πάρετε το αλεύρι απευθείας από τη συσκευασία, το αλεύρι θα συμπιεστεί, με αποτέλεσμα στεγνά αρτοσκευάσματα..