Σάντουιτς Patti-melt
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 σάντουιτς
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 σάντουιτς
Ένα σάντουιτς με patty melt είναι δύο φέτες ψωμιού σίκαλης τοποθετημένες ανάμεσα σε ένα χοντρό μπιφτέκι βοδινού, γαρνιρισμένο με γλυκά και πικάντικα καραμελωμένα κρεμμύδια και λιωμένο ελβετικό τυρί. Είναι απίστευτα ζουμερό, παρόλο που δεν χρησιμοποιείται σάλτσα κατά τη συναρμολόγηση. Για να ενισχυθεί η πλούσια, πικάντικη γεύση του βοδινού, προστίθενται στον κιμά μερικές σταγόνες σάλτσας Worcestershire και μια πινελιά μαύρου πιπεριού. Μετά τη συναρμολόγηση, τα σάντουιτς ψήνονται στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί και στη συνέχεια τρώγονται αμέσως. Είναι νόστιμο και χορταστικό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 110 γρ. βούτυρο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους
- 0,7 κιλά κιμάς
- 5 σταγόνες σάλτσας Worcestershire
- 8 φέτες ψωμί σίκαλης
- 8 φέτες ελβετικό τυρί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, ψωμί σικάλεως, Ελβετικό τυρί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μέτριο τηγάνι, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει, για 20-25 λεπτά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τη σάλτσα Worcestershire, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πλάστε 4 μπιφτέκια.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν καλά.
- Συναρμολογήστε το μπιφτέκι με την ακόλουθη σειρά: φέτα ψωμί, φέτα τυρί, μπιφτέκι, ένα τέταρτο από ένα τηγανητό κρεμμύδι, μια άλλη φέτα τυρί και μια άλλη φέτα ψωμί.
- Σε ένα καθαρό, μεγάλο τηγάνι, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε τα σάντουιτς μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι.
- Επιστρέψτε τα σάντουιτς στο τηγάνι, γυρίζοντάς τα από την άλλη πλευρά. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, και να λιώσει το τυρί. Κόψτε στη μέση και σερβίρετε αμέσως!
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
