Πώς να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από τα κεράσια

Συμβουλή #1

Ξεπλύνετε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι και αφαιρέστε τα κοτσάνια, αν χρειάζεται. Αν έχετε δοχείο για αφαίρεση του κουκουτσιού, τοποθετήστε ένα κεράσι κάτω από την άκρη και πιέστε μέχρι να βγει το κουκούτσι από την άλλη πλευρά. Δεν είναι και η πιο καθαρή διαδικασία!

Συμβουλή #2

Δεν έχετε εργαλείο για να αφαιρέσετε το κουκούτσι; Πιέστε τα κεράσια με ένα μαχαίρι για να τα ανοίξετε και να αφαιρέσετε το κουκούτσι. Ή χρησιμοποιήστε μια καρφίτσα. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει κουκούτσια—δεν θέλετε να τα χτυπήσετε ενώ απολαμβάνετε το επιδόρπιό σας.

Συμβουλή #3

Το επιδόρπιο Cherry Jubilee είναι μια παλιά κλασική συνταγή που χρησιμοποιεί την υποτιμημένη τεχνική φλαμπέ. Το φλαμπέ καραμελώνει τη ζάχαρη, εμβαθύνοντας τη γεύση—ακριβώς αυτό που χρειάζονται τα ώριμα καλοκαιρινά κεράσια.

Συνταγή: Φλαμπέ κεράσι με ρούμι