Τηγανητό τυρί σε πανάρισμα πρέτσελ
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.
Τηγανητό τυρί σε πανάρισμα πρέτσελ - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Τηγανητό τυρί
- 230 γραμμάρια προβολόνε, μοτσαρέλα ή σουλουγκούνι, κομμένα σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
- 120 γρ. κίτρινο τυρί κασέρι, κομμένο σε κύβους
- 1,5 φλιτζάνια και 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι σίτου
- 230 γρ. πρέτσελ (πρέτσελ, αλατισμένα κράκερ)
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 4 μεγάλα αυγά
- 5 κουταλιές της σούπας πικάντικη μουστάρδα
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι
Σάλτσα
- 2 κουταλιές της σούπας χρένο, στύψτε τα για να φύγει η περίσσεια υγρού
- 1 κουταλιά της σούπας πικάντικη μουστάρδα
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί, αυγά, αλεύρι, τυρί προβολόνε, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Σουλουγκούνι, παρμεζάνα, τυρί τσένταρ, μουστάρδα, κρέμα γάλακτος, χρένο, ψίχουλα ψωμιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ετοιμάστε τηγανητό τυρί: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε το σουλουγκούνι και την παρμεζάνα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε τα σε ένα μπολ. Βάλτε το τσένταρ και 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι στον επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, χωρίστε το μείγμα κίτρινου τυριού σε 12 κομμάτια και πλάστε το καθένα σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τα μπαλάκια τυριού σε ένα πιάτο και καταψύξτε τα μέχρι να σφίξουν, περίπου 15 λεπτά. - Σκουπίστε το μούλτι. Προσθέστε τα πρέτσελ και χτυπήστε τα μέχρι να αλεστούν καλά. Μεταφέρετε τα σε ξεχωριστό μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα υπόλοιπα 1,5 φλιτζάνια αλεύρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι. Χτυπήστε τα αυγά και τη μουστάρδα σε ξεχωριστό μπολ.
- Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, χωρίστε το μείγμα λευκού τυριού σε 12 μερίδες και πλάστε από κάθε μερίδα στρογγυλές πίτες. Τοποθετήστε 1 μπάλα κίτρινου τυριού σε κάθε πίτες και πιέστε τις άκρες γύρω από τη γέμιση. Πλάστε τις σε σχήμα αυγού.
- Βουτήξτε τις μπαλίτσες τυριού στο μείγμα των αυγών και μετά αλευρώστε τες. Βουτήξτε τες ξανά στο μείγμα των αυγών και μετά αλευρώστε τες στο μείγμα με τα τρίμματα πρέτσελ. Τοποθετήστε τις μπαλίτσες τυριού στην κατάψυξη για 20-60 λεπτά για να σφίξει η επιφάνεια.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ρίξτε 1,5 εκ. φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε στους 185°C. Τηγανίστε τις μπάλες τυριού σε μικρές δόσεις, γυρίζοντάς τες, για 30-60 δευτερόλεπτα, μέχρι να ροδίσουν.
Μεταφέρετε το τηγανητό τυρί σε ένα ταψί και συνεχίστε το ψήσιμο στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί καλά, για 5 έως 7 λεπτά. - Ετοιμάστε τη σάλτσα: Ανακατέψτε το χρένο, τη μουστάρδα και την ξινή κρέμα σε ένα μπολ. Σερβίρετε τη σάλτσα με τηγανητό τυρί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
