Βασικό παγωτό κρασιού

Ψήφοι: 1

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 42 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το ιταλικό παγωτό διαφέρει από το κανονικό παγωτό στο ότι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Φτιάχνεται με γάλα, κρέμα γάλακτος και διάφορες γεύσεις φρούτων. Ωστόσο, αυτό το παγωτό ταιριάζει υπέροχα και με κρασί, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό, δροσιστικό επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων για ενήλικες. Αυτή η συνταγή περιγράφει την τεχνική παρασκευής ενός βασικού παγωτού κρασιού. Μπορείτε να επιλέξετε το χρώμα ή τον τύπο του κρασιού, το οποίο θα καθορίσει τη γεύση της λιχουδιάς σας. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια παγωτομηχανή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

150 ml γάλα
90 ml κρέμα γάλακτος
70 γρ. ζάχαρης
180-300 ml κόκκινο κρασί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα, κρέμα, ζάχαρη, ερυθρό κρασί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και ζεστάνετε, ανακατεύοντας, στους 82°C. Αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Προσθέστε το κρασί και καταψύξτε το σε μια παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σμούθι / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με κρασί / Παγωμένα κοκτέιλ / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές