Μπράουνις σοκολάτας με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπράουνις με σοκολάτα, φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 τεμ.

Αυτά τα αρτοσκευάσματα σε στρώσεις ανεβάζουν τον κλασικό συνδυασμό φυστικοβούτυρου και μαρμελάδας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Αυτά τα τετράγωνα έχουν βάση βουτύρου-φυστικοβούτυρου-κακάο, γέμιση μαρμελάδας σταφυλιών και γλυκό φυστικοβούτυρο, όλα γαρνιρισμένα με γλάσο σοκολάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Στημόνι

110 γρ. ανάλατο βούτυρο
1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη
1 χτυπημένο αυγό κατηγορίας CO
1 πακέτο θρυμματισμένα μπισκότα αλατιού (40 κράκερ από κανονικό ή ολικής αλέσεως αλεύρι)
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια

Γέμιση και γλάσο

1/4 φλιτζάνι μαρμελάδα σταφυλιών
7 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο
1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο ομοιογενής συνοχή
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
110 γρ. ψιλοκομμένη ημίγλυκη σοκολάτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, κράκερ, μπισκότα βουτύρου, κακάο, Φυστικοβούτυρο, Αράπικο φιστίκι, μαρμελάδα σταφυλιών, καρύδια, ζάχαρη άχνη, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ας ετοιμάσουμε τη βάση: Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20x20 εκ. με αλουμινόχαρτο, αφήνοντάς το να προεξέχει από τις άκρες. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα πυρίμαχο μπολ και τοποθετήστε το πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό (το μπολ δεν πρέπει να ακουμπάει στο νερό). Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη και το κακάο.

Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα να ζεσταθεί και να αποκτήσει την υφή της καραμέλας, για 6 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα αλμυρού καφέ και τα φιστίκια. Τοποθετήστε τη βάση σε ένα ταψί και πιέστε την προς τα κάτω. Αφαιρέστε την κατσαρόλα με το νερό.
Προετοιμασία της γέμισης: Απλώστε μια στρώση μαρμελάδας σε ένα ταψί. Καταψύξτε για λίγα λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε 5 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά. Απλώστε τη στρώση μαρμελάδας και επιστρέψτε την στην κατάψυξη ενώ ετοιμάζετε το γλάσο.

Ετοιμάστε το γλάσο: Βάλτε τη σοκολάτα και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο σε ένα πυρίμαχο μπολ. Τοποθετήστε το σε μπεν μαρί μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Όταν το μείγμα κρυώσει αλλά εξακολουθεί να είναι ρευστό, βάλτε το γλάσο πάνω από το στρώμα με το κρύο φυστικοβούτυρο. Καταψύξτε το για άλλα 30 λεπτά.
Αφαιρέστε την «πίτα» από το ταψί χρησιμοποιώντας τις άκρες του αλουμινόχαρτου. Κόψτε το κρύο κέικ σε τετράγωνα. Σερβίρετε κρύο και φυλάξτε τυχόν υπόλοιπα κέικ στο ψυγείο.

Συνταγή για μπράουνις με φυστικοβούτυρο χωρίς αλεύρι - Ναναΐμο.