Μπράουνις σοκολάτας για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Ψήφοι: 2

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 κέικ

Κέικ σοκολάτας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

2 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
250 γρ. βούτυρο
4 γεμάτες κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

Στιλβώ

200 γρ. βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας λίγη κακάο σε σκόνη
6 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
450 γρ. ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, ξινόγαλα, γάλα, ζάχαρη άχνη, πεκάν, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το ξινόγαλα, τη μαγειρική σόδα, τη βανίλια και τα αυγά και αφήστε το στην άκρη.

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και το κακάο σε σκόνη, προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και βράστε. Διαλύστε το κακάο σε σκόνη στο αλεύρι και ανακατέψτε για ένα λεπτό για να κρυώσει το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά με σύρμα.

Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και ρίξτε το σε ένα ταψί.
Ψήστε το κέικ για 20 λεπτά.
Φτιάξτε το γλάσοΛιώστε το βούτυρο και το κακάο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτοντας τα πεκάν.
Ασχολήσου με το στολισμό της πίτας: απλώστε το γλάσο σε όλη την επιφάνεια, διακοσμήστε με καρδιές καραμέλας.

Κόψτε σε τετράγωνα και φέρτε στο τραπέζι.

Σημείωμα

Αυτό το κέικ μπορεί να ψηθεί και ως cupcakes: απλώς γεμίστε το ταψί με ζύμη μέχρι τα ψημένα cupcakes να βρίσκονται κάτω από το επίπεδο του ταψιού. Καλύψτε με την υπόλοιπη ποσότητα με γλάσο.