Ποπ κορν βανίλιας

Ψήφοι: 3

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 κουταλιές της σούπας

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 62, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 291 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Σε αντίθεση με άλλα γλυκά σνακ ή επιδόρπια, τα ποπ κορν έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και λάδι καρύδας. Μαζί, προσφέρουν μια πλούσια γεύση. Προσθέστε φυσική βανίλια και σπόρους κανέλας για ένα πραγματικά υπέροχο άρωμα! Μια πινελιά αλατιού θα εξισορροπήσει όμορφα τη γλυκύτητα των ποπ κορν. Η Melissa de Arabian μαγειρεύει τα ποπ κορν της με τον παραδοσιακό τρόπο—σε μια κατσαρόλα στην εστία, αντί για στον φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η μέθοδος διαρκεί μερικά επιπλέον λεπτά, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Να είστε προσεκτικοί με τα ζεστά ποπ κορν: η ζάχαρη θα τα κάνει ακόμα πιο ζεστά από ό,τι φαίνονται!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό ή επιτραπέζιο αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
1/3 φλιτζάνι κόκκους ποπ κορν
Ένα ολόκληρο ή μισό φασόλι βανίλιας, κομμένο στη μέση κατά μήκος και ξύνοντας τα σπόρια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ποπ κορν, λοβό βανίλιας, λάδι καρύδας, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ και αφήστε στην άκρη. Τοποθετήστε ένα ταψί με χείλος ή μια μεγάλη χάρτινη σακούλα στην επιφάνεια εργασίας.
Ζεστάνετε το λάδι καρύδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο ή σε μια γάστρα σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό. Προσθέστε 2 κόκκους καλαμποκιού. Μόλις σκάσουν, προσθέστε τους ξυσμένους σπόρους βανίλιας και ανακατέψτε. Ρίξτε αμέσως τους υπόλοιπους κόκκους καλαμποκιού, περιμένετε 10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια προσθέστε γρήγορα το μείγμα ζάχαρης και κανέλας με σύρμα. Σκεπάστε την κατσαρόλα, αφήνοντας το καπάκι ελαφρώς μισάνοιχτο (μακριά από εσάς) για να βγει ο ατμός.

Φορέστε γάντια φούρνου και ανακινήστε το τηγάνι πάνω από την εστία. Συνεχίστε να ανακινείτε μέχρι να σκάσουν τα περισσότερα ποπ κορν, με ένα διάλειμμα 1-2 δευτερολέπτων μεταξύ των σκασμάτων.
Σβήστε αμέσως τη φωτιά, αφαιρέστε το καπάκι και ρίξτε προσεκτικά τα ποπ κορν σε ένα ταψί ή σε μια χάρτινη σακούλα. Αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν τα φάτε (προσοχή: η ζάχαρη θα κάνει τα ποπ κορν πολύ καυτά!).

Κατηγορίες: