Cupcakes με φράουλες και πεταλούδες

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 cupcakes

Στολίστε την γιορτή σας με ένα σμήνος καλοκαιρινών πεταλούδων φτιαγμένων από φρέσκα μούρα. Αυτά τα γοητευτικά cupcakes είναι κυριολεκτικά γεμάτα με φράουλες. Κάθε αρωματικό cupcake έχει ένα ζουμερό κέντρο από θρυμματισμένες φράουλες. Κάθε ένα είναι γαρνιρισμένο με μια ελαφριά, σαντιγί επικάλυψη και διακοσμημένο με μια πεταλούδα φράουλα. Τα cupcakes ψήνονται με έτοιμο μείγμα για κέικ και διακοσμούνται με αγορασμένη επικάλυψη, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε χρησιμοποιώντας τη δική σας συνταγή, αν προτιμάτε. Το κλειδί εδώ είναι η εξαιρετική γεύση των φρέσκων φραουλών και η πεταλούδα φράουλα για διακόσμηση. Είναι εύκολο να την κόψετε από μια φράουλα, και για τις κεραίες, αγοράστε πράσινη καραμέλα ή ζελεδάκια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (420 γρ.) μείγμα για κέικ φράουλας σε σκόνη (+ απαιτούνται επιπλέον υλικά)
32 μικρές φράουλες με φύλλα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 πράσινη καραμέλα (15 γρ.), όπως το καρπούζι AirHeads
1 δοχείο (340 γρ.) κατεψυγμένη σαντιγί, όπως Cool Whip, αποψυγμένη
Πρόσθετος εξοπλισμός: μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεσαία μύτη σε σχήμα αστεριού, μια κουτάλα καρπουζιού, ένα κουτάλι ή ένα μικρό αποφλοιωτή λαχανικών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, κρέμα, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κέικ:

Ανακατέψτε τη ζύμη του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για να φτιάξετε 24 cupcakes. Ψήστε και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί πάνω σε σχάρα για 15 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα cupcakes σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε περίπου 8 φράουλες (περίπου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες). Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήστε τις να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου, ανακινώντας μερικές φορές, μέχρι οι φράουλες να βγάλουν τους χυμούς τους, για περίπου 15 λεπτά.

Τοποθετήστε τις υπόλοιπες 24 φράουλες, με το κοτσάνι προς τα κάτω, σε μια σανίδα κοπής. Κάντε δύο κάθετες τομές κατά μήκος των μούρων, κόβοντας σχεδόν μέχρι το τελείωμα και σταματώντας ακριβώς πριν από το κοτσάνι για να το διατηρήσετε άθικτο. Τραβήξτε απαλά τα τέσσερα τμήματα μεταξύ τους για να σχηματίσετε μια πεταλούδα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φράουλες.
Φτιάξτε κεραίες μήκους 2,5 cm και πλάτους 1 mm κόβοντας δύο λεπτές λωρίδες πράσινης καραμέλας. Τυλίξτε τις λωρίδες καραμέλας ανάμεσα στα δάχτυλά σας για να σχηματίσετε σχοινιά και στρίψτε ελαφρά τη μία άκρη κάθε σχοινιού. Επαναλάβετε, φτιάχνοντας δύο κεραίες για τις υπόλοιπες 23 πεταλούδες.
Συναρμολόγηση cupcakes:

Μεταφέρετε την χτυπημένη επικάλυψη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεριού. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή ένα μαχαίρι για καρπούζι, κόψτε το πάνω μέρος του κέντρου κάθε cupcake. Γεμίστε κάθε cupcake με μια μικρή ποσότητα μουλιασμένων φραουλών και σχηματίστε ένα κορνέ με την επικάλυψη για να καλύψετε τα cupcakes. Διακοσμήστε κάθε cupcake με μια πεταλούδα φράουλα. Πιέστε ένα ζευγάρι κεραίες στην επικάλυψη πίσω από κάθε πεταλούδα φράουλα, κυρτώνοντας τις άκρες προς τα πάνω και προς τα έξω.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ανοιξιάτικα πιάτα / Εορταστικά πιάτα / 8 Μαρτίου / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / Επιδόρπια φρούτων / / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών