Τσιζκέικ αβοκάντο χωρίς ψήσιμο
Ψήφοι: 11
Φορά: 6 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Σε αυτό το επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο, η παχύρρευστη, απαλή υφή του αβοκάντο δημιουργεί μια πυκνή, κρεμώδη βάση—δεν απαιτείται ζελατίνη. Το ξύσμα και ο χυμός λάιμ προσθέτουν μια μοναδική γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 255 γρ. κράκερς Γκράχαμ
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 110 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 340 γρ. ανθότυρο θερμοκρασία δωματίου
- 3 ώριμα, σφιχτά αβοκάντο, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένα
- Ξύσμα και χυμός από 1,5 λάιμ
- 1 κονσέρβα (150 γρ.) κρέμα καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- σαντιγί για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κράκερ, ζάχαρη, βούτυρο, τυρί για τυρί, Τυρί Φιλαδέλφεια, Αβοκάντο, άσβεστος, γάλα καρύδας, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ψεκάστε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα κράκερς graham και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε τα μέχρι τα κράκερ να είναι υγρά και να καλυφθούν πλήρως με βούτυρο. Πιέστε το μείγμα σταθερά στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Βάλτε τη βάση στο ψυγείο ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση. Καθαρίστε το μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και επανατοποθετήστε το.
- Βάλτε το τυρί κρέμα, το αβοκάντο, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ, και τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν, χωρίς να αφήνουν σχεδόν καθόλου κομμάτια αβοκάντο. Προσθέστε την κρέμα καρύδας και την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδες.
- Ρίξτε το μείγμα στη βάση. Ψεκάστε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης με σπρέι μαγειρικής και πιέστε ελαφρά την επιφάνεια της γέμισης για να την σφραγίσετε. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να πήξει, περίπου 6 ώρες ή όλη τη νύχτα (αλλά όχι περισσότερο).
- Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και ισιώστε τυχόν φυσαλίδες αέρα από τη γέμιση με μια σπάτουλα. Σερβίρετε το τσιζκέικ κρύο, γαρνιρισμένο με σαντιγί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
