Κέικ Cupcake Νεκροταφείου

Ψήφοι: 3

Φορά: 2 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 24 cupcakes

Αν και μοιάζει με μία μόνο τούρτα, το νεκροταφείο στην πραγματικότητα αποτελείται από μεμονωμένα cupcakes, γεγονός που το καθιστά βολικό για μπουφέ. Μπορείτε απλά να πάρετε ένα cupcake, χωρίς να χρειάζεστε μαχαίρι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλιά της σούπας. ζελέ φρούτων
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
330 γρ. λιωμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
0,66 φλιτζάνια γάλα

Στιλβώ

300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
0,25 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές της σούπας γάλα
10 μπισκότα σοκολάτας, σπασμένα σε μεγάλα κομμάτια

Διακοσμήσεις

15 μεγάλα marshmallows
0,25 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας μαύρη ή σκούρα πράσινη ζάχαρη
170 γρ. γλάσο σοκολάτας
5 μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας
200 γρ. αμυγδαλωτού
3 τυλιγμένα στρογγυλά γλειφιτζούρια
0,25 φλιτζάνι ζάχαρη πορτοκαλιού σε μορφή κρυστάλλων
170 γρ. πράσινο γλάσο
7 μαύρα ξυλάκια γλυκόριζας, μήκους 20 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μπισκότων, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, καραμέλες γλυκόριζας, μπισκότα σοκολάτας, ξυλάκια γλειφιτζουριού, ζαχαρόπαστα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Πάρτε δύο φόρμες για μάφιν των 12 θέσεων και στρώστε τες με χάρτινες θήκες για cupcakes.

Κέικ φτιαγμένο από καπέικας

Φτιάξτε cupcakesΣε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ζεστάνετε το ζελέ σταφυλιών στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, για 20-30 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε το στην άκρη.
Χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 2 λεπτά. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε σταδιακά το βούτυρο και τη βανίλια.

Χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε τα μισά από τα στερεά υλικά και στη συνέχεια όλο το γάλα. Προσθέστε το υπόλοιπο στερεό μείγμα, προσέχοντας να μην το παρακάνετε με το χτύπημα.

Αφήστε στην άκρη 2 φλιτζάνια ζύμη και προσθέστε τη ζελέ. Γεμίστε τις φόρμες κατά τα δύο τρίτα, εναλλάξ με κίτρινη ζύμη και ζύμη σταφυλιών.

Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή και τα cupcakes να είναι ελαστικά στο κέντρο. Τοποθετήστε το ταψί σε μια σχάρα για να κρυώσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα cupcakes και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, για περίπου 1 ώρα.
Ετοιμάστε το γλάσοΧτυπήστε το βούτυρο και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε σταδιακά την άχνη ζάχαρη με σύρμα. Προσθέστε το γάλα, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και χτυπήστε μέχρι το γλάσο να αποκτήσει μια υφή που να απλώνεται. Προσθέστε θρυμματισμένα μπισκότα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι τα μεγάλα κομμάτια να σπάσουν σε μικρότερα κομμάτια και το γλάσο να αποκτήσει μια ανομοιόμορφη, γκριζωπή εμφάνιση.

Ετοιμάστε τη διακόσμηση: Τοποθετήστε τα cupcakes σε 4 σειρές σε μια μεγάλη πιατέλα ή σανίδα κοπής. Τοποθετήστε ζαχαρόπαστα Ανάμεσα σε κάθε δύο cupcakes, τοποθετήστε 5 marshmallows στη σειρά για να γεμίσετε το κενό μεταξύ τους. Απλώστε το γλάσο σε όλο το ορθογώνιο έτσι ώστε να μοιάζει με ένα κέικ. Πασπαλίστε με τρούφα. ψίχουλα μπισκότων και μαύρη διακοσμητική ζάχαρη.
Φτιάξτε ταφόπλακεςΧρησιμοποιήστε μαύρο γλάσο και μια μικρή στρογγυλή μύτη ζαχαροπλαστικής για να γράψετε «RIP» ή μια άλλη σύντομη επιτύμβια επιγραφή στο πάνω μισό. μπισκότα και τα βάζουμε στα cupcakes με τυχαία σειρά.

Φτιάξτε μερικά φαντάσματα: πάρτε τα δύο τρίτα αμυγδαλωτό και τοποθετήστε το ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλας ή περγαμηνής. Ανοίξτε το σε πάχος περίπου 3 χιλιοστών και κόψτε 3 κύκλους χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ διαμέτρου 10 εκ. Μπορεί να χρειαστεί να μαζέψετε και να ξανατυλίξετε τα κομμάτια για να φτιάξετε και τους 3 κύκλους. Περάστε τους κύκλους σε τυλιγμένα γλειφιτζούρια και τοποθετήστε τα μέσα στα cupcakes κοντά στις ταφόπλακες. Χρησιμοποιώντας μαύρο γλάσο και την ίδια στρογγυλή μύτη, σχεδιάστε μάτια και ένα στόμα στα φαντάσματα.

Φτιάξτε κολοκύθες με φύλλαΧωρίστε το υπόλοιπο μάρτσιπαν σε 4 μικρά κομμάτια και πλάστε το καθένα σε μια μπάλα. Κυλήστε το σε πορτοκαλί ζάχαρη μέχρι να καλυφθεί πλήρως και τοποθετήστε το γύρω από το νεκροταφείο. Περάστε ένα μικρό κοτσάνι από το μαύρο γλάσο. Χρησιμοποιήστε μια μύτη σε σχήμα φύλλου ή μια απλή ριγέ μύτη για να φτιάξετε κομμάτια πράσινου γλάσου και προσθέστε πράσινο γρασίδι που προεξέχει από το χώμα γύρω από το νεκροταφείο και τις κολοκύθες.

Φτιάξτε έναν φράχτηΧρησιμοποιήστε έξι ξυλάκια γλυκόριζας, κόβοντάς τα αν χρειάζεται, για να δημιουργήσετε ένα περίγραμμα γύρω από την άκρη του κέικ, αφήνοντας το κέντρο ανοιχτό στο μπροστινό μέρος. Λυγίστε το έβδομο κομμάτι σε ένα ανεστραμμένο "U" και τοποθετήστε το στα δύο cupcakes στο μπροστινό μέρος για να δημιουργήσετε μια αψίδα.