Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και κομματάκια σοκολάτας με μπέικον
Ψήφοι: 1
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μπισκότα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μπισκότα
Το περιοδικό Food Network προσφέρει μια νέα, πρωτότυπη εκδοχή των μπισκότων με φυστικοβούτυρο, προσθέτοντας καβουρδισμένα φιστίκια σε γλάσο μελιού, μια πρέζα πιπεριά chipotle, καθώς και κομματάκια τραγανού μπέικον και λιωμένο λίπος μπέικον. Ένας τέλειος συνδυασμός αλμυρών και γλυκών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- Μια πρέζα σκόνη τσίλι τσιπότλε ή αντσό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 5 λωρίδες μπέικον (150 γρ.)
- 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο κρεμώδης υφή
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη (σφιχτά συσκευασμένη)
- 1 κατηγορία αυγών CO
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένο ψημένα φιστίκια σε γλάσο μελιού
- 1/3 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης ή ημίγλυκης σοκολάτας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κανέλα, καρύκευμα τσίλι, μπέικον, Αράπικο φιστίκι, Φυστικοβούτυρο, καστανή ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, την πιπεριά τσίλι και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αφήστε το στην άκρη 2 κουταλιές της σούπας από το λιωμένο λίπος και αφήστε το να κρυώσει. Ψιλοκόψτε το μπέικον, πετώντας τυχόν μη τραγανά μέρη. - Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τις φέτες μπέικον με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, περίπου 1 λεπτό.
Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να γίνει κρεμώδες για 4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα για άλλα 2 λεπτά.
Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε δύο δόσεις, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα φιστίκια, το μπέικον και τα κομματάκια σοκολάτας (μείον 2 κουταλιές της σούπας από το καθένα). - Πλάστε 12 μπάλες από τη ζύμη και τοποθετήστε τες στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους. Πιέστε τες με τα δάχτυλά σας (αυτό θα τις εμποδίσει να απλωθούν κατά το ψήσιμο). Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας και το μπέικον και πιέστε σταθερά.
Ψήστε μέχρι να ροδίσει, 12-14 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 2 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
