Κέικ ιγκλού

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 699, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 116 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 12 mg, νάτριο 442 mg, ζάχαρη 95 ΣΟΛ.

Αυτή η παραμυθένια τούρτα ιγκλού φαίνεται περίπλοκη, αλλά είναι πολύ πιο εύκολη στην παρασκευή της από ό,τι φαίνεται. Δεν απαιτεί κανέναν ειδικό εξοπλισμό, μόνο μια φόρμα για κέικ και ένα μεταλλικό μπολ. Για να μην φαίνεται μοναχικό το ιγκλού, περιβάλετέ το με χριστουγεννιάτικα δέντρα σε σχήμα χωνιού παγωτού διακοσμημένα με πράσινο γλάσο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουτί (500 γρ.) κίτρινο μείγμα για κέικ, συν τυχόν επιπλέον υλικά που χρειάζονται
450 γρ. ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα
1 δοχείο (220 γρ.) λευκή διακοσμητική ζάχαρη
2 βάζα γλάσο βανίλιας (450 γρ. το καθένα)
2 σταγόνες νέον μπλε χρώμα τροφίμων
1 παντεσπάνι ντόνατς, κομμένο στη μέση
4 σταγόνες πράσινου χρώματος τροφίμων
3 χωνάκια παγωτού ζάχαρης
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, ρολά γκοφρέτας, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Καλύβη από πάγο:

Λαδώστε και αλευρώστε ένα ταψί κέικ 20 εκ. (8 ιντσών) και ένα πυρίμαχο μπολ 1,5 λίτρων (1,5 λίτρων). Ανακατέψτε τη ζύμη του κέικ και μοιράστε την στο ταψί και στο μπολ. Ψήστε στους 350°F (175°C) μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο του κέικ, περίπου 35 λεπτά για το ταψί, 40-45 λεπτά για το μπολ. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα κέικ σε μια σχάρα.

Λιώστε τη λευκή σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων στο 50% της ισχύος σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει, για περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε το μείγμα σε ένα στρώμα πάχους 0,5 εκ. (1/4 ίντσας). Πασπαλίστε με διακοσμητική ζάχαρη. Αφήστε το να σφίξει για περίπου 10 λεπτά.

Βγάλτε τη σοκολάτα από το ψυγείο. Σπάστε το μεγαλύτερο μέρος της σε χοντρά κομμάτια 1–2,5 εκ. για να δημιουργήσετε πάγο που θα καλύψει τη βελόνα.

Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε αρκετά ίσα κομμάτια, 1 cm το καθένα, από την υπόλοιπη σοκολάτα (αυτή θα είναι η είσοδος στη σήραγγα).

Συναρμολογήστε τη βελόνα:

Ανακατέψτε 2,5 φλιτζάνια γλάσο με μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής. Απλώστε μια μικρή ποσότητα μπλε γλάσου στην επίπεδη στρώση κέικ και στη συνέχεια καλύψτε την με τη στρογγυλή στρώση κέικ.

Απλώστε λίγο γλάσο στην τούρτα εκεί που θέλετε την είσοδο και, στη συνέχεια, στερεώστε το μισό ντόνατ με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Χρησιμοποιήστε γλάσο για να στερεώσετε το άλλο μισό ντόνατ για να επεκτείνετε τη σήραγγα.

Καλύψτε ολόκληρο το κέικ με μια λεπτή στρώση μπλε γλάσου, χρησιμοποιώντας το ως αστάρι. Βάλτε το στο ψυγείο, χωρίς καπάκι, μέχρι να πήξει το γλάσο, περίπου 15 λεπτά.

Απλώστε το υπόλοιπο μπλε γλάσο ομοιόμορφα πάνω στο κέικ και τα ντόνατς. Ψηφιδωτά κομμάτια λευκής σοκολάτας σε όλη την επιφάνεια του ιγκλού. Τοποθετήστε ομοιόμορφα κομμάτια λευκής σοκολάτας γύρω από την είσοδο της σήραγγας.

Έφαγαν:

Ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι γλάσο βανίλιας με πράσινη χρωστική τροφίμων. Απλώστε το στους κώνους βάφλας, χρησιμοποιώντας την άκρη μιας σπάτουλας για να δημιουργήσετε ρίγες που να μοιάζουν με κλαδιά. Τοποθετήστε τα έλατα γύρω από τα ιγκλού και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.