Ξεχασμένα Cookies
Ψήφοι: 1
Φορά: 4 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 30
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 30
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 62, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 11 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Θερμίδες 62, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 11 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Αέρινες μαρέγκες, τραγανές απ' έξω και μαλακές σαν marshmallow από μέσα, είναι γεμάτες με κομματάκια σοκολάτας. Το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι σβήνετε τον φούρνο μόλις βάλετε τα μπισκότα μέσα, ώστε να μπορείτε πραγματικά να τα ξεχάσετε μέχρι το πρωί. Είναι πιο εύκολο να πλάσετε τις μαρέγκες με μια κουτάλα παγωτού με ελατήριο. Αλλά αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε δύο κουταλιές της σούπας και πάρτε τη μαρέγκα από τη μία, χρησιμοποιώντας την άλλη ως οδηγό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- Ασπράδια από 3 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- Μια πρέζα ψιλό αλάτι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
- 1 φλιτζάνι εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/4 φλιτζάνια μίνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, και επιπλέον για γαρνίρισμα
- Ειδικός εξοπλισμόςσέσουλα παγωτού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα ταρτάρ, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε 2 σχάρες στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών και το αλάτι με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρίσουν. Προσθέστε την κρέμα ταρτάρ και αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή. Προσθέστε τη ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι η μαρέγκα να γίνει πηχτή, γυαλιστερή και να σχηματίσει σφιχτές κορυφές, περίπου 6 λεπτά. Ανακατέψτε απαλά τα κομματάκια σοκολάτας με μια σπάτουλα.
- Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού με ελατήριο (ή δύο κουταλιές της σούπας, ξύνοντας τη μία με την άλλη), πάρτε τη μαρέγκα και ρίξτε την σε σωρούς στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους. Πασπαλίστε κάθε μπισκότο με σταγόνες σοκολάτας.
- Τοποθετήστε τα ταψιά στο φούρνο και σβήστε τον αμέσως. Αφήστε τις μαρέγκες να καθίσουν στο φούρνο μέχρι να στεγνώσουν εντελώς, τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
