Ρωσικά μπισκότα τσαγιού με κεράσια
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 μπισκότα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 μπισκότα
Παρά το όνομά τους, αυτά τα μπισκότα εφευρέθηκαν στην Αμερική και ο λόγος που ονομάστηκαν ρωσικά είναι άγνωστος. Ίσως οφείλεται στο σχήμα χιονόμπαλας που έχουν; Αυτά τα μπισκότα ψήνονται με απλά υλικά, σχηματίζοντας χιονόλευκες μπάλες παναρισμένες σε ζάχαρη άχνη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι βούτυρο, ζάχαρη άχνη, αλεύρι, πεκάν και βανίλια. Για μια πιο εορταστική γεύση, προσθέστε ζαχαρωμένα κεράσια. Οι τελικές μπάλες τυλίγονται δύο φορές σε ζάχαρη άχνη όσο είναι ακόμα ζεστές, διασφαλίζοντας ότι η σκόνη καλύπτει καλά τα μπισκότα. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχα μπισκότο που λιώνει στο στόμα με έναν νόστιμο συνδυασμό πεκάν και κερασιών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι βούτυρο
- 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη + επιπλέον για πασπάλισμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
- 0,5 φλιτζάνια ζαχαρωμένα κεράσια, ψιλοκομμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, πεκάν, κεράσι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χτυπήστε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τα κεράσια και βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια διαμέτρου 2,5 εκ. και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί που δεν έχετε λαδώσει (δεν θα απλώσουν κατά το ψήσιμο). Ψήστε μέχρι να πήξει αλλά να μην ροδίσει, περίπου 10 λεπτά.
- Ενώ οι μπάλες είναι ακόμα ζεστές αλλά έχουν σφίξει, τις τυλίγουμε σε ζάχαρη άχνη και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια, τις τυλίγουμε ξανά σε ζάχαρη άχνη.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
