Καναπεδάκια αγγουριού με γαρίδες και τυρί λάιμ

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Καναπεδάκια αγγουριού με γαρίδες και κρέμα λάιμ

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 40 – 48 καναπεδάκια

Ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό με τηγανητές γαρίδες σε φέτες αγγουριού με σαντιγί. Αυτά τα καναπεδάκια θα προσθέσουν μια πινελιά καινοτομίας στο τραπέζι των ορεκτικών στο κοκτέιλ πάρτι σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό μεγάλες γαρίδες, χωρίς κελύφη και κεφάλια
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας (250 ml) κρέμα γάλακτος 35%
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λάιμ
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
Φέτες αγγουριού
Ξύσμα λάιμ, σε λεπτές ρίγες, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, κρέμα, καρύκευμα τσίλι, αγγούρια, χυμός λάιμ, ξύσμα λάιμ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίστε τις γαρίδες, δουλεύοντας σε δόσεις, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά, προσθέτοντας επιπλέον βούτυρο μετά από κάθε δόση. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και βάλτε τις στο ψυγείο για να κρυώσουν.
Σε ένα παγωμένο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, σκόνη τσίλι, αλάτι και ξύσμα λάιμ. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέστε τον χυμό λάιμ και ανακατέψτε. Βάλτε την κρέμα στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 2 ώρες.