• Ράφι αρνιού
• Περίοδος
• Σκόρδο κονφί με τσίλι

Τα φιλέτα αρνίσιας μπριζόλας είναι πεντανόστιμα από μόνα τους, γι' αυτό απλώς σοτάρετε τα και σερβίρετε τα με σάλτσες και γαρνιτούρες που αναδεικνύουν τις σύνθετες γεύσεις αυτού του κρέατος: κονφί σκόρδου με τσίλι, wasabi, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Πλήρωση

Τα potstickers (γκιόζα) είναι κινέζικα ζυμαρικά που διακρίνονται από μια ειδική μέθοδο μαγειρέματος: πρώτα τηγανίζονται με την πλευρά του χτενιού προς τα πάνω μέχρι να γίνει τραγανή η βάση, και στη συνέχεια προστίθεται λίγο νερό στο τηγάνι και τα potstickers μαγειρεύονται στον ατμό μέχρι - διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό λάδι τσίλι
• Σάλτσα
• Λαζάνια

Αυτά τα πικάντικα νουντλς Σετσουάν αξίζουν τον επιπλέον χρόνο για να φτιάξετε το δικό τους αρωματικό λάδι τσίλι. Η συνταγή βγάζει περισσότερο λάδι από όσο θα χρειαστείτε για αυτά τα νουντλς, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε άλλα πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Το ασιατικό τηγανητό ρύζι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Το λάδι τσίλι και το φρέσκο ​​τζίντζερ προσθέτουν μια ζωντανή και αλμυρή γεύση σε αυτό το τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο και κάσιους. Χρησιμοποιούνται μπούτια κοτόπουλου, που σημαίνει ότι είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός χοιρινού
• Συστατικά
• Μπαχαρικά και σάλτσες
• Ζεστή σάλτσα

Το hot pot (ή hot κουνουπίδι) είναι ένα νόστιμο κινέζικο δείπνο που ετοιμάζεται κατευθείαν στο τραπέζι. Είναι κάτι περισσότερο από μια κατσαρόλα που σιγοβράζει στο κέντρο του τραπεζιού με σνακ τοποθετημένα γύρω της. Είναι ένας υπέροχος τρόπος να περάσετε χρόνο με αγαπημένα πρόσωπα. Το hot pot είναι συνήθως... διαβάστε περισσότερα

• Τόφου
• Σάλτσα για βουτιά (προαιρετικά)

Μπορείτε να τηγανίσετε τραγανό τόφου χωρίς τηγάνισμα σε βαθύ λάδι ή πολύ ζεστό λάδι. Όπως αποδεικνύεται, μια φριτέζα αέρα είναι ιδανική για το τηγάνισμα μαριναρισμένων κύβων τόφου, δημιουργώντας τέλεια τραγανά τηγανητά κομμάτια. Προσθέστε τραγανό τόφου σε - διαβάστε περισσότερα

Οι νόστιμες τηγανίτες δεν χρειάζεται να είναι γλυκές. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα μείγμα από φρέσκα βότανα για να τους δώσει ένα όμορφο πράσινο χρώμα και μια δροσιστική γεύση. Είναι ιδανικές για σνακ ή μεσημεριανό γεύμα. Σερβίρετε με λεμονάτη ρικότα και πικάντικο ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κινέζικη καυτερή σάλτσα με σκόρδο, μπαχαρικά και τραγανές πιπεριές τσίλι έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές πολύ πέρα ​​από την Κίνα, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί προς πώληση εκτός Κίνας. Φτιάξτε τη δική σας σπιτική εκδοχή αυτής της τραγανής σάλτσας και... διαβάστε περισσότερα

Η πικάντικη σκόνη κάρυ και το λάδι τσίλι ταιριάζουν υπέροχα με γλυκό καλαμπόκι και πιπεριές σε αυτό το πιάτο με τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Και αντί για... διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό ρύζι είναι βασικό στοιχείο στα ασιατικά πιάτα. Το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύει είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο και τηγανίζεται την επόμενη μέρα με άλλα υλικά και δημοφιλή ασιατικά μπαχαρικά. Για να του δώσετε μια μοναδική γεύση,... διαβάστε περισσότερα

Το τόφου Μάπο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της κουζίνας του Σετσουάν. Είναι εμποτισμένο με το άρωμα του χαρακτηριστικού μπαχαρικού της περιοχής, των πιπεριών Σετσουάν, και την πλούσια, πικάντικη γεύση της πάστας φασολιών ντομπατζιάνγκ. Σύμφωνα με τον θρύλο, το όνομα Μάπο τόφου (Τόφου της Γριάς με τα Σημάδια της) διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πάστα ταϊλανδέζικου στιλ θα μαγέψει τους πάντες με την εκρηκτική της γεύση, με νότες καρύδας, κάρυ, φιστικιών, λάιμ και τσίλι. Εκτός από την απίστευτη γεύση της, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, και εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της. Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα κόβονται σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τραγανό μείγμα σνακ είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για πάρτι στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε στους καλεσμένους ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο ή να το πάρετε μαζί σας για ένα γρήγορο σνακ. Περιλαμβάνει φουσκωμένα τετράγωνα ρυζιού από δημητριακά, κράκερ ρυζιού, - διαβάστε περισσότερα

Τα κινέζικα νουντλς νταν νταν είναι βραστά νουντλς αυγού, περιχυμένα με ζωμό και γαρνιρισμένα με λαχανικά και κρέας. Είναι πολύ πικάντικα, πλούσια σε έντονες γεύσεις και θα αρέσουν σε όλους τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας. Είναι επίσης γρήγορα στην παρασκευή τους και— διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτσας από το κατάστημα για να φτιάξετε αυτά τα λαχταριστά ψωμάκια με φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι. Είναι νόστιμα, αφράτα και ελαφρώς πικάντικα με λάδι τσίλι, και είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα. Έτσι, χωρίς καμία ταλαιπωρία, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για κινέζικο κοτόπουλο kung bao, ιδανική για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ασιατικές γεύσεις. Τα κύρια συστατικά του kung bao είναι το κοτόπουλο, τα λαχανικά, τα φιστίκια και το τσίλι. Φτιάχνεται με στήθος κοτόπουλου, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά με διάβολο και πικάντικη γέμιση είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί για κάθε περίσταση. Μπορείτε ακόμη και να τα διακοσμήσετε ώστε να ταιριάζουν με την εκδήλωση, όπως αυτά τα αυγά τσαγιού για το Halloween. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα, γεμάτη λαχανικά και τις αλμυρές γεύσεις του καλοκαιριού, είναι ιδανική για ένα πικνίκ με πολύ κόσμο. Η μαγειρεμένη κινόα αναμειγνύεται με φέτες ψητού κολοκυθιού και κόκκινο κρεμμύδι, και... διαβάστε περισσότερα

Μερικά από τα υλικά αυτού του πιάτου ψήνονται στα κάρβουνα, με αποτέλεσμα ένα απολαυστικά γευστικό πιάτο με χοιρινό και λαχανικά που ξεχειλίζει από καλοκαιρινές γεύσεις, ειδικά όταν ψήνεται στα κάρβουνα. Το χοιρινό φιλέτο ψήνεται σε σάλτσα δαμάσκηνου. διαβάστε περισσότερα

Μόνο μερικά ζωηρά υλικά μετατρέπουν την συνηθισμένη σούπα κοτόπουλου με νουντλς σε ένα εκπληκτικό ασιατικό πιάτο, που ζεσταίνει με την πικάντικη γεύση και το άρωμά της. Αυτά περιλαμβάνουν σκούρο σησαμέλαιο, τζίντζερ και γλυκάνισο. Όλα τα λαχανικά πρώτα... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Γαρνιτούρες

Το κινέζικο πιάτο νταν νταν προέρχεται από την επαρχία Σετσουάν και αρχικά θεωρούνταν φαγητό του δρόμου. Οι πωλητές περπατούσαν στους δρόμους κρατώντας ένα μακρύ μπαστούνι στους ώμους τους, με ένα καλάθι με ζεστά νουντλς να κρέμεται στη μία άκρη και μια κατσαρόλα με σάλτσα στην άλλη. διαβάστε περισσότερα

• Χορταίνω
• Σάλτσα φιστικιού

Τα σατάι είναι μικροσκοπικά σουβλάκια δημοφιλή στη Νοτιοανατολική Ασία, ιδιαίτερα στη Μαλαισία και την Ινδονησία, όπου πωλούνται ευρέως τόσο στον δρόμο όσο και σε εστιατόρια. Μικρά κομμάτια κρέατος μαρινάρονται σε μπαχαρικά, περνούν σε ξύλινα σουβλάκια και ψήνονται στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.