Κράμπλ με δαμάσκηνο και νεκταρίνι με επικάλυψη φιστικιού

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Κράμπλ με δαμάσκηνα και νεκταρίνια με επικάλυψη φιστικιού

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8

Κράμπλ δαμάσκηνου και νεκταρινιού με επικάλυψη φιστικιού - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πλήρωση

4 νεκταρίνια
2 δαμάσκηνα
2 φλιτζάνια βατόμουρα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

Επικάλυψη με ψίχουλα

7 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο βούτυρο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα του ταψιού
1/2 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
3/4 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νεκταρίνια, δαμάσκηνα, βατόμουρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλεύρι καλαμποκιού, καστανή ζάχαρη, φιστίκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε ένα κανονικό ταψί ή οκτώ φόρμες για μάφινς.

Φτιάξτε την επικάλυψηΑνακατέψτε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε τα φιστίκια Αιγίνης. Ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας.

Φτιάξτε τη γέμισηΚόψτε στη μέση και αφαιρέστε τα νεκταρίνια και τα δαμάσκηνα από τα κουκούτσια. Ψιλοκόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα με τα βατόμουρα, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλεύρι.
Μεταφέρετε τη γέμιση στο προετοιμασμένο ταψί ή ταψιά και περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Γαρνίρετε με την επικάλυψη. Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να αφρίσει, για 40 έως 45 λεπτά.

Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με σαντιγί ή παγωτό, αν θέλετε.

Συνταγή σπιτική πίτα με γέμιση από μύρτιλλα και επικάλυψη από τριμμένο φουντούκι.