Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με κομφετί

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 60 μπισκότα

Μόνο μια ματιά σε αυτά τα μπισκότα φέρνει στο νου ζωντανές εικόνες από στολισμένες μπάλες χριστουγεννιάτικου δέντρου. Είναι πολύχρωμα, τραγανά και απλά νόστιμα, αποτελώντας την τέλεια εορταστική διακόσμηση. Για πιο μαλακά μπισκότα, μειώστε τον χρόνο ψησίματος ή τη θερμοκρασία, ανάλογα με τις προδιαγραφές του φούρνου σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
220 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 12,5%
1/2 φλιτζάνι κόκκινα και πράσινα τρούφα
1 και 2/3 φλιτζάνια σταγόνες λευκής σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, λευκές σοκολάτες, αυγά, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F) και τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπήστε το βούτυρο στο μπολ ενός μίξερ βάσης ή σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ χειρός για 1 λεπτό. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε για άλλα 3 λεπτά. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό. Προσθέστε σταδιακά τα στερεά υλικά, συνεχίζοντας με το μίξερ σε λειτουργία, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε αρκετή κρέμα γάλακτος 12,5% (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) για να υγρανθεί η ζύμη και να γίνει μαλακή (αλλά όχι υγρή). Ανακατέψτε τα τριμμένα μπαχαρικά και τα 2/3 φλιτζάνια σταγόνες λευκής σοκολάτας.

Πλάστε 24 μπάλες με 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ζύμη και τοποθετήστε τες σε ταψιά που έχετε ετοιμάσει. Ψύξτε τυχόν αχρησιμοποίητη ζύμη. Βουτήξτε τις άκρες των δακτύλων σας στην υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια ισιώστε ελαφρά την κορυφή κάθε μπισκότου.
Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν ελαφρά από πάνω και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες (περίπου 15 λεπτά). Μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Αφήστε τα ταψιά να κρυώσουν και στη συνέχεια στρώστε τα με φρέσκια λαδόκολλα. Επαναλάβετε τη διαδικασία σχηματισμού και ψησίματος με την υπόλοιπη ζύμη.
Μόλις τα μπισκότα ψηθούν και κρυώσουν, βάλτε 1 φλιτζάνι από τα υπόλοιπα κομματάκια λευκής σοκολάτας σε ένα μικρό πυρίμαχο μπολ. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, περίπου 1 λεπτό. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βάλτε τα κομματάκια σοκολάτας πάνω από τα μπισκότα. Αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί πριν τα σερβίρετε, περίπου 30 λεπτά. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 εβδομάδα..

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Τζεφ Μάουρο

Παρόμοιες συνταγές