Ζεστή πουτίγκα μπανάνας με αλατισμένη καραμέλα
Ψήφοι: 1
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Η μεταξένια πουτίγκα βανίλιας με επικάλυψη αλατισμένης καραμέλας και μπανάνας είναι το τέλειο επιδόρπιο για κάθε περίσταση. Είναι έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά και χρησιμοποιεί απλά υλικά που πολλοί άνθρωποι έχουν ήδη στην κουζίνα τους. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική όταν λαχταράτε κάτι νόστιμο βιαστικά ή όταν χρειάζεστε μια λιχουδιά για μια ειδική περίσταση. Σερβιρισμένη σε ένα απλό χαμηλό ποτήρι ή σε ένα ράμεκιν, φαίνεται πολύ κομψή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2,5 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- 2 και 1/4 φλιτζάνια γάλα
- 3 μεγάλοι κρόκοι αυγών, ελαφρώς χτυπημένοι
- 55 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μεσαίες μπανάνες, κομμένες σε κύκλους πάχους 0,5 εκ.
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουτίγκα βανίλιας, αυγά, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, μπανάνες, άμυλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και κορν φλάουρ.
Χτυπήστε με το σύρμα το 1/4 φλιτζάνι γάλα και τους κρόκους των αυγών μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια γάλα και βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά και ξύνοντας τον πάτο και τις γωνίες της κατσαρόλας με μια σπάτουλα σιλικόνης που αντέχει στη θερμότητα. Μόλις βράσει, ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει η πουτίγκα, για περίπου 2 λεπτά. - Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Μοιράστε την πουτίγκα σε 4 μικρά ποτήρια.
- Σε ένα μεσαίο τηγάνι, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας νερό για να υγρανθεί η ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας την κατσαρόλα για να βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη μαγειρεύεται ομοιόμορφα, μέχρι να πάρει σκούρο χρυσαφί χρώμα, για 5-7 λεπτά.
Προσθέστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, τις μπανάνες και το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς οι μπανάνες, περίπου 2 λεπτά. - Τοποθετήστε τις καραμελωμένες μπανάνες πάνω από την πουτίγκα και σερβίρετε ζεστές.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
