Παγωτό κέικ φρούτων

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12

Αυτό το κέικ, σε σχήμα γιγάντιου ποτηριού γεμάτου με θρυμματισμένο πάγο φρούτων, θα αποτελέσει ένα εκπληκτικό κεντρικό στοιχείο για κάθε παιδικό πάρτι ή θεματική καλοκαιρινή συγκέντρωση. Η βάση αποτελείται από τρεις στρώσεις λευκού παντεσπάνι με γλάσο. Η επιφάνεια ψήνεται σε ένα στρογγυλό μπολ κατάλληλο για φούρνο χρησιμοποιώντας ζύμη για παντεσπάνι και καλύπτεται με τρία χρώματα χοντρής διακοσμητικής ζάχαρης. Το κέικ χρησιμοποιεί γλάσο από το κατάστημα και ένα έτοιμο μείγμα για κέικ, γεγονός που το καθιστά αρκετά εύκολο στην παρασκευή του. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τα αγαπημένα σας είδη παντεσπάνι ή γλάσου. Πριν το σερβίρετε, τυλίξτε το κέικ σε πτυχωτή λαδόκολλα για να δημιουργήσετε την εμφάνιση ενός ποτηριού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 συσκευασίες (425 - 500 γρ.) μείγμα για λευκό παντεσπάνι (και τυχόν επιπλέον υλικά που χρειάζονται)
2 συσκευασίες λευκού γλάσου 450 γρ.
Κίτρινη, μπλε και κόκκινη διακοσμητική ζάχαρη, για πασπάλισμα
Λαδόκολλα για τύλιγμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεκάκι, μείγμα για κέικ, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F). Ψεκάστε τρία στρογγυλά ταψιά κέικ 8 ιντσών και ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο 8 ιντσών (χωρητικότητας 1,5 λίτρων) με σπρέι μαγειρικής. Ανακατέψτε το μείγμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ρίξτε 3,5 φλιτζάνια από το μείγμα στο μπολ και μοιράστε την υπόλοιπη ζύμη ομοιόμορφα στις ταψί.
Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο ενός κέικ, περίπου 20-25 λεπτά για κέικ 20 εκατοστών και περίπου 45 λεπτά για κέικ σε μπολ. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Τοποθετήστε τρία στρώματα κέικ 20 εκατοστών σε έναν κύκλο από χαρτόνι ή σε μια σανίδα κοπής, απλώνοντας ομοιόμορφα το γλάσο σε κάθε στρώμα. Γυρίστε το πάνω στρώμα ανάποδα. Απλώστε περισσότερο γλάσο στο πάνω στρώμα.
Κόψτε τη μεγάλη πλευρά του κέικ από το μπολ με ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι για να κάνετε την επιφάνεια ομοιόμορφη και στη συνέχεια τοποθετήστε το με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε όλο το κέικ.
Κόψτε τα πλαϊνά του κέικ έτσι ώστε να έχουν την ίδια διάμετρο με την στρογγυλή πάνω στρώση. Μεταφέρετε το κέικ σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και απλώστε μια λεπτή στρώση γλάσου. Καταψύξτε το για 15 λεπτά.
Καλύψτε το κέικ με μια ακόμη στρώση γλάσου και, στη συνέχεια, περάστε ένα ξύλινο σουβλάκι από πάνω για να το χωρίσετε σε τρία μέρη. Δημιουργήστε κίτρινες, μπλε και κόκκινες ρίγες, πασπαλίζοντας κάθε μέρος με διακοσμητική ζάχαρη στο αντίστοιχο χρώμα.
Κόψτε μια λωρίδα λαδόκολλας διαστάσεων 15 x 100 εκ. Κάντε μικρές πτυχώσεις στη λαδόκολλα σε απόσταση 2-4 εκ. η μία από την άλλη.

Διπλώστε τη μία μακριά άκρη του χαρτιού περίπου 0,5 cm για να σχηματίσετε ένα χείλος και διπλώστε ξανά για να το ασφαλίσετε.
Τυλίξτε το χαρτί γύρω από το κέικ έτσι ώστε η διπλωμένη μακριά άκρη να είναι από πάνω, αφήνοντας το ζαχαρωμένο μέρος εκτεθειμένο. Πιέστε απαλά το χαρτί πάνω στο γλάσο και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να διπλώσετε την κάτω άκρη του χαρτιού κάτω από το κέικ.