50 Συνταγές με Μπέικον

Κάντε το μπέικον το αστέρι στα ζυμαρικά, στις σαλάτες ή χρησιμοποιήστε το ως γέμιση σε πίτες ή ακόμα και σε γλυκά με αυτή τη συλλογή συνταγών με μπέικον.

4. Μπέικον με ξινολάχανοΤηγανίστε 250 γρ. καναδικό μπέικον σε κύβους και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι μπύρα και 3/4 φλιτζάνι νερό, και 450 γρ. ξινολάχανο (στυμμένο). Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

5. Σάντουιτς Reuben με καναδικό μπέικον. Εξάπλωση Ελαφριά σάλτσα Thousand Island σε τοστ με σίκαλη. Γαρνίρετε με ξινολάχανο (Νο. 4) και ελβετικό τυρί. Ψήστε στη σχάρα μέχρι να λιώσει.

6. Σάντουιτς με μήλαΑπλώστε σε μπαγκέτα μέλι-μουστάρδαΓαρνίρετε με τηγανητό μπέικον, φέτες μπρι και μήλο, σχισμένα φύλλα μαρουλιού και αλατοπιπερώστε.

7. Κλαμπ σάντουιτςΑλείψτε 3 φέτες τοστ με μαλακό μπλε τυρί και μαγιονέζα. Προσθέστε ψητό κοτόπουλο, μαγειρεμένο μπέικον, αβοκάντο, ντομάτα, μαρούλι romaine και ένα σφιχτό αυγό για να φτιάξετε ένα διώροφο σάντουιτς.

8. Άλειμμα βουτύρου με μπέικονΜαγειρέψτε 2 φέτες μπέικον σε ένα τηγάνι. Σουρώστε τις σε χαρτί κουζίνας και θρυμματίστε τις. Ανακατέψτε 110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο με λιωμένο λίπος και 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου. Ανακατέψτε με το μπέικον.

9. Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μπανάνα με τηγανητό μπέικονΦτιάξτε ένα σάντουιτς με λευκό ψωμί σε ένα τηγάνι.

10. Γαλλικό τοστ με χαλάΑπλώστε μουστάρδα Ντιζόν στο ψωμί. Σάντουιτς με καναδικό μπέικον και τριμμένη γραβιέρα. Χτυπήστε 1 αυγό με λίγο γάλα και μοσχοκάρυδο. Βουτήξτε τα σάντουιτς στο μείγμα αυγών και τηγανίστε τα σε βούτυρο.

11. Κις με μπέικονΤηγανίστε 200 γρ. μπέικον σε κύβους σε ένα τηγάνι, αφήστε το στην άκρη και σοτάρετε 2 φέτες πράσου. Τοποθετήστε τα πράσα σε μια κατσαρόλα διαμέτρου 22 εκ. στρωμένη με ζύμη κουρού, πασπαλίστε με 2/3 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα και μπέικον. Χτυπήστε 2 ολόκληρα αυγά, 2 κρόκους, με 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, περιχύστε την πίτα, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με τυρί για να φτάσει στις άκρες. Ψήστε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.


12. ΜαλάκιαΑνακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με χυμό λεμονιού, σκόρδο και μαϊντανό. Ρίξτε από πάνω ένα κέλυφος αχιβάδας. Προσθέστε από πάνω μπέικον και τριμμένη φρυγανιά. Μαγειρέψτε σε βραστό ζωμό για 4 λεπτά.

13. Γεμιστά μανιτάριαΑνακατέψτε 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένη φρυγανιά με 4 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον και 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό και ελαιόλαδο. Βάλτε τη γέμιση στα καπέλα των μανιταριών, περιχύστε με ελαιόλαδο και ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

14. ΧτένιαΤυλίξτε το μπέικον γύρω από το χτένι και στερεώστε το με ένα σουβλάκι. Ψήστε, γυρίζοντάς το, μέχρι να γίνει τραγανό, για 8 λεπτά.

• Χτένια τυλιγμένα με μπέικον και σάλτσα mojo rojo
  

15. Χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον και τυρίΣτερεώστε το μπέικον με οδοντογλυφίδες. Τηγανίστε, γυρίζοντάς το, μέχρι να γίνει τραγανό, για 5 έως 6 λεπτά.

• Χουρμάδες γεμιστοί με ρικότα τυλιγμένοι σε μπέικον
  

16. Σπαγγέτι ΚαρμπονάραΒράστε τα σπαγγέτι. Στραγγίστε όλο το νερό που βράζουν εκτός από 1 φλιτζάνι. Σοτάρετε 225 γρ. πανσέτα και 3 σκελίδες σκόρδο σε ελαιόλαδο. Χτυπήστε μαζί 2 αυγά, 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό και 1/2 έως 1 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών. Προσθέστε τα ζεστά σπαγγέτι και την πανσέτα και αλατοπιπερώστε.

• Σπαγγέτι καρμπονάρα με μπέικον
  

17. Φριτάτα με ζυμαρικάΑνακατέψτε 6 αυγά με 1/4 φλιτζάνι γάλα, περιχύστε το μείγμα με 4 φλιτζάνια από την υπόλοιπη σπαγγέτι καρμπονάρα (Νο. 16) και 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα. Τηγανίστε σε ένα λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά, 8 λεπτά από κάθε πλευρά.

18. Ζυμαρικά με ντομάτες και μπέικονΤηγανίστε 8 φέτες μπέικον. Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και ψιλοκόψτε. Σοτάρετε 1 κόκκινο κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδο στο λίπος του μπέικον. Αλατοπιπερώστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε 5 φλιτζάνια ντοματίνια και μαγειρέψτε για 12 λεπτά. Προσθέστε 350 γρ. μαγειρεμένα πέννες και 4 φλιτζάνια ρόκα. Πασπαλίστε με μπέικον και βασιλικό. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και αρκετό νερό από τα ζυμαρικά για να καλύψετε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά ακόμα. Γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα.

19. Σπαγγέτι αματριτσιάναΣοτάρετε 115 γρ. πανσέτα σε κύβους σε ελαιόλαδο. Προσθέστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε 800 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1 φλιτζάνι νερό. Σιγοβράστε, λιώνοντας με ένα πιρούνι μέχρι να πήξει, για 20 λεπτά. Προσθέστε 450 γρ. μαγειρεμένα σπαγγέτι.

• Σπαγγέτι αματριτσιάνα
  

20. Πέστροφα τυλιγμένη σε μπέικονΤοποθετήστε μια ολόκληρη πέστροφα μέσα με φέτες λεμονιού και κλαδάκια θυμαριού. Αλατίστε. Τυλίξτε την σε μπέικον και τηγανίστε την σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά από κάθε πλευρά.

21. Πικάντικα καρύδια με μπέικονΧτυπήστε 1 ασπράδι αυγού μέχρι να αφρίσει. Ανακατέψτε το με 2 φλιτζάνια ξηρούς καρπούς, 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα Cajun (Cajun Seasoning - συνταγή), 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη και 4 φέτες μαγειρεμένο μπέικον. Ψήστε στους 160 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά. Σερβίρετε με ζεστό τσάι.

• Πικάντικα καρύδια με μπέικον
  

22. ΜύδιαΣε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, σοτάρετε 115 γρ. μπέικον (πανσέτα χοιρινή) με 1 κρεμμύδι και προσθέστε μουστάρδα ολικής αλέσεως. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι μπύρα, κλωνάρια θυμαριού και 1 κιλό μύδια. Σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη, για 5 λεπτά. Πασπαλίστε με 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό.

23. Μπιφτέκι με μπέικονΑλέστε 450 γρ. μπέικον σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πλάστε τέσσερα επίπεδα μπιφτέκια και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι, πιέζοντας με μια σπάτουλα, σε μέτρια φωτιά για 7-10 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε σε ψωμάκια με σουσάμι.

24. Μπέργκερ με φασκόμηλο και πατάταΦτιάξτε μπιφτέκια μπέικον (Νο. 23), προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας φασκόμηλο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι στον κιμά.

25. Πίτσα με μπέικονΑλείψτε την πίτσα με σάλτσα ντομάτας, τριμμένη μοτσαρέλα, λεπτές φέτες κρεμμυδιού και τηγανητό μπέικον. Αλατίστε. Ψήστε στους 250 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά. Ραντίστε με ελαιόλαδο.

• Πίτσα με μπέικον και πράσα
  

26. ΚεφτεδάκιαΣε έναν επεξεργαστή τροφίμων, λιώστε 170 γρ. πανσέτα. Ανακατέψτε με 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά, 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, μαϊντανό και παρμεζάνα, 4 σκελίδες σκόρδο και 2 αυγά. Αλατοπιπερώστε. Πλάστε σε μικρές μπαλίτσες. Τηγανίστε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράστε σε σάλτσα ντομάτας μέχρι να μαλακώσουν.

27. Μπριζόλα Ribeye τυλιγμένη σε μπέικονΘα χρειαστείτε ένα κομμάτι χοιρινό 700 γρ. Αλατοπιπερώστε με σκόρδο, δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Τυλίξτε το σε μπέικον. Ροδίστε από όλες τις πλευρές σε ένα πυρίμαχο τηγάνι και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά στους 200°C (400°F) μέχρι το κρέας να φτάσει τους 50°C (122°F) σε ένα θερμόμετρο καραμελών.

Σας προτείνουμε 28. Ομελέτα με ρύζι και μπέικονΤηγανίστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα τηγάνι. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια και 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι. Προσθέστε 3 χτυπημένα αυγά και 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο και τριμμένο τζίντζερ. Τηγανίστε μέχρι να σφίξουν τα αυγά.

29. Ψωμάκια γεμιστά με μπέικονΑνακατέψτε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο μπέικον και ζαμπόν. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας στο κέντρο της ζύμης. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά.

30. Σάλτσα ντομάτας με μπέικονΤηγανίστε 6 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα τηγάνι. Στραγγίστε τις σε χαρτί κουζίνας. Ρίξτε 800 γρ. κονσέρβα ντομάτες, 1/4 φλιτζάνι νερό, 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλατοπιπερώστε στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Προσθέστε το μπέικον.

31. Σάλτσα καβουριού με μπέικονΑνακατέψτε 250 γρ. τυρί κρέμα και κρέας καβουριού, 1 φλιτζάνι τηγανητό μπέικον, 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, 3 φρέσκα κρεμμυδάκια και το χυμό 1 λεμονιού. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά. Ψήστε στους 180°C (350°F) για 30 λεπτά.

32. Μάφιν με μπέικον χωρίς γλουτένηΕτοιμάστε τα muffins χρησιμοποιώντας μείγμα για μπέικιν από καλαμποκάλευρο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο μπέικον και 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο.

33. Σοταρισμένο καλαμπόκι με μπέικονΤηγανίστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα τηγάνι. Κρατήστε το μισό λίπος. Προσθέστε 1/2 κόκκινο κρεμμύδι και jalapeño και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε 3 φλιτζάνια καλαμπόκι. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Όταν σερβίρετε, περιχύστε με χυμό λάιμ και πασπαλίστε με κόλιανδρο.

• Σοταρισμένα φασόλια edamame με καλαμπόκι και μπέικον
  

34. Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικονΤσιγαρίστε 170 γρ. χοιρινή πανσέτα σε ένα τηγάνι, αφήστε την στην άκρη, και τσιγαρίστε 450 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών σε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Αλατοπιπερώστε με 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα τεριγιάκι, μια πρέζα ζάχαρη και μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

• Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον
  

35. Σάλτσα βινεγκρέτ με λίπος μπέικονΤηγανίστε 4 φέτες μπέικον σε ένα τηγάνι και στραγγίστε τις σε χαρτί κουζίνας. Χτυπήστε το λίπος του μπέικον με 3 κουταλιές της σούπας ξίδι κόκκινου κρασιού και 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως, προσθέστε το μπέικον και αλατοπιπερώστε.

36. Σαλάτα με σπανάκιΣυνδυάστε τη σάλτσα σαλάτας (Νο. 35) με σπανάκι, κομμένα μανιτάρια και κόκκινο κρεμμύδι.

37. Φύλλα μαρουλιούΣε ένα τηγάνι, σοτάρετε 2 κρεμμυδάκια εσαλότ. Σερβίρετε με τη σάλτσα σαλάτας (Νο. 35) ανακατεμένη με τα κρεμμύδια και τα φύλλα μαρουλιού φριζέ. Προσθέστε από πάνω ένα ποσέ αυγό.

38. Σαλάτα με τόνο και λευκά φασόλιαΣε ένα τηγάνι, σοτάρετε 115 γρ. πανσέτα και 1/2 κόκκινο κρεμμύδι μέχρι η πανσέτα να γίνει τραγανή. Προσθέστε 500 γρ. κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια και 500 γρ. τόνο. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξίδι κόκκινου κρασιού κατά βούληση.

39. Σαλάτα ορεκτικού Caprese με πανσέταΤοποθετήστε φέτες μοτσαρέλας και ντομάτας σε ένα πιάτο. Ραντίστε με ελαιόλαδο και ξίδι από λευκό κρασί, γαρνίρετε με πανσέτα και βασιλικό και αλατοπιπερώστε.

40. Τσιπς πανσέταςΤοποθετήστε την πανσέτα ανάμεσα σε δύο ταψιά. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.


41. Γλασαρισμένο μπέικονΑλείψτε και τις δύο πλευρές του μπέικον με καστανή ζάχαρη. Τοποθετήστε το σε μια σχάρα πάνω από ένα ταψί. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου, γυρίζοντάς το μία φορά στα μισά του χρόνου, για 18 έως 20 λεπτά.

42. Μπέικον με γλάσο τσίλιΕτοιμάστε το μπέικον (Νο. 41), αλλά πασπαλίστε με σκόνη τσίλι ancho πριν το κυλήσετε στη ζάχαρη.

43. Χυλός καλαμποκιού με μπέικονΣε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια γάλα και νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε 1 φλιτζάνι mamalyga και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 35 λεπτά. Ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, πασπαλίστε με 1 φλιτζάνι τσένταρ και 1 φλιτζάνι μπέικον. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

44. Κεσαδίγια με μπέικονΣοτάρετε 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια και 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε 2 φέτες κοφτερό μπέικον (Νο. 42). Απλώστε τη γέμιση πάνω από το τριμμένο τυρί τσένταρ στις τορτίγιες, στη συνέχεια διπλώστε τες στη μέση και τηγανίστε, πιέζοντας προς τα κάτω για να μαζευτεί το λάδι στο τηγάνι.


45. Τηγανίτες με μήλο και μπέικονΑνακατέψτε 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 φλιτζάνι ξινόγαλα, 1 αυγό, 1 τριμμένο μήλο και 1/2 φλιτζάνι μπέικον. Τηγανίστε σε ένα τηγάνι.

46. ​​Ψωμί μπανάνας με μπέικονΠροσθέστε 1/2 φλιτζάνι μπέικον στο αγαπημένο σας ψωμί μπανάνας με σόδα.

47. Τηγανίτες πατάτας με μπέικονΤηγανίστε 2 φέτες μπέικον. Στύψτε ταμποναριστά και θρυμματίστε. Τρίψτε 2 πατάτες και στύψτε για να φύγει η περίσσεια υγρασίας. Ανακατέψτε το μπέικον και τις πατάτες με το 1/4 κρεμμύδι. Αλατοπιπερώστε. Τηγανίστε τις τηγανίτες στο λιωμένο λίπος μπέικον μέχρι να ροδίσουν, 8 λεπτά από κάθε πλευρά.

48. Σάντουιτς με μπέικον και αυγόΤηγανίστε 2 φέτες μπέικον, αφήστε στην άκρη, και τηγανίστε 2 φέτες ντομάτας και ένα αυγό. Συναρμολογήστε το σάντουιτς, προσθέτοντας μια φέτα τσένταρ.

49. Πλιγούρι βρώμης με μπέικονΑνακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου και μπέικον με 2 φλιτζάνια βρώμη.

50. Γλειφιτζούρια με μπέικονΕτοιμάστε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό στους 170°C με θερμόμετρο καραμελών, για 8 έως 10 λεπτά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι φιστίκια, 5 φέτες μπέικον και 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο και αλατοπιπερώστε με μια πρέζα πιπέρι καγιέν και κανέλα. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη σε ένα λαδωμένο ταψί μέχρι να σκληρύνουν οι καραμέλες.





Κατηγορίες: