Καραμέλες με φυστικοβούτυρο για το Halloween

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε καραμέλες με φυστικοβούτυρο - Halloween Eyeballs

Φορά: 2 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 171, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 21 mg, ζάχαρη 23 ΣΟΛ.

Τραγανά δημητριακά ρυζιού, πορτοκαλί και μαύρες τρούφες, μια πινελιά χρωστικής ζαχαροπλαστικής και γυαλιστερά μάτια κάνουν αυτές τις σπιτικές καραμέλες με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα την τέλεια λιχουδιά για το Halloween. Τα παιδιά θα λατρέψουν όχι μόνο να τρώνε αυτά τα χαριτωμένα τέρατα, αλλά και να βοηθούν στη διακόσμησή τους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι τραγανά δημητριακά ρυζιού (δημητριακά πρωινού)
1 και 1/4 φλιτζάνια πορτοκαλί και μαύρα τρούφα
1/4 κουταλάκι του γλυκού πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ
1/4 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μωβ χρώμα ζαχαροπλαστικής σε τζελ
220 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
Μικρά, μεσαία και μεγάλα μάτια καραμέλας για διακόσμηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, φουσκωμένο ρύζι, ζάχαρη άχνη, λάδι καρύδας, ημίγλυκη σοκολάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο και το αλάτι με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε απαλά τα δημητριακά ρυζιού και 1/4 φλιτζάνι πορτοκαλί και μαύρα τριμμένα μπαχαρικά με μια σπάτουλα.
Χρωματίστε τη ζύμη φιστικιού με χρωστικές τροφίμων.

Χωρίστε το μείγμα σε 4 ίσα μέρη. Αφήστε το ένα κομμάτι στην άκρη και στη συνέχεια τοποθετήστε τα υπόλοιπα 3 κομμάτια σε ξεχωριστά μεσαία μπολ. Προσθέστε πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε ένα από τα μπολ και ανακατέψτε με μια σπάτουλα ή με γάντια μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Επαναλάβετε με πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής σε ένα δεύτερο μπολ και μοβ χρώμα ζαχαροπλαστικής σε ένα τρίτο.

Πλάστε τη ζύμη φιστικιού σε μπαλάκια.

Πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού ζύμη (11-12 γραμμάρια το καθένα) και πλάστε τα σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί και καταψύξτε τα μέχρι να σφίξουν, αλλά όχι να παγώσουν, για 20-30 λεπτά.
Ζεσταίνετε τη σοκολάτα και το λάδι καρύδας στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το μείγμα να λιώσει και να γίνει λείο. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς για 2 λεπτά.
Στρώστε ένα μικρό ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι πορτοκαλί και μαύρο τριμμένο γάλα.
Αλείψτε τις μπάλες με γλάσο σοκολάτας και τυλίξτε τις σε τρούφα..

Βουτήξτε μια οδοντογλυφίδα στο μείγμα σοκολάτας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την στην κορυφή μιας μπάλας από φυστικοβούτυρο. Βουτήξτε την μπάλα στο μείγμα σοκολάτας και καλύψτε την με το μεγαλύτερο μέρος της, αφήνοντας έναν ανοιχτό κύκλο στην κορυφή. Αφήστε την περίσσεια σοκολάτας να στάξει. Δουλεύοντας με μία μπάλα τη φορά, τοποθετήστε την μπάλα πάνω από τα τρούφα στο ταψί, φροντίζοντας τα τρούφα να κολλήσουν στον πάτο της μπάλας. Αφαιρέστε την οδοντογλυφίδα.
Τέλος, φτιάξτε τα πρόσωπα, δίνοντάς τους μια άσχετη έκφραση..

Κολλήστε τα μάτια με τα γυαλιστερά φτερά στο κενό σημείο στην κορυφή. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες από φυστικοβούτυρο, καλύπτοντάς τες με γλάσο σοκολάτας, βουτώντας μια οδοντογλυφίδα στη σοκολάτα κάθε φορά πριν πιάσετε την μπάλα.
Βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να σφίξει η σοκολάτα και να σφίξουν οι μπάλες. Μεταφέρετε τις μπάλες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε ή χρησιμοποιήστε τες για να διακοσμήσετε το επιδόρπιό σας.

Σημείωμα

Κρατήστε τις μπάλες στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρετε.