Κέικ Ποπς Σοκολάτας και Φιστικιού

Ψήφοι: 8

Πώς να φτιάξετε cake pops σοκολάτας και φυστικοβούτυρου

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 20 cake pops

Στη ζέστη του καλοκαιριού, είναι δύσκολο να ανάψεις τον φούρνο για να φτιάξεις επιδόρπιο. Εκεί είναι που τα κατεψυγμένα cake pops έρχονται σε χρήση. Πλάστε τα σε μπαλάκια και τυλίξτε τα σε τριμμένους ξηρούς καρπούς. Το κατεψυγμένο μείγμα αποτελείται από σαντιγί, φυστικοβούτυρο και σοκολάτα. Αυτά τα cake pops είναι δημοφιλή τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες (ειδικά σε όσους αγαπούν τη σοκολάτα και τα φιστίκια).

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα αλάτι
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας ομοιογενές φυστικοβούτυρο
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή καβουρδισμένο φιστικέλαιο
1/4 φλιτζάνι αλατισμένα καβουρδισμένα φιστίκια, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, Φυστικοβούτυρο, λάδι καρύδας, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, κρέμα, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε 120 γρ. σοκολάτας σε ένα μεσαίο μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Ρίξτε την στη σοκολάτα και αφήστε την να καθίσει για 5 λεπτά για να λιώσει. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι από την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη και το φυστικοβούτυρο. Χτυπήστε με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, για 2-3 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα φυστικοβούτυρου και σαντιγί στο κρύο μείγμα σοκολάτας σε τρεις δόσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, αλλά να παραμείνει αφράτο. Καταψύξτε μέχρι το μείγμα να γίνει αρκετά σφιχτό για να το βγάζετε με ένα κουτάλι, περίπου 30 λεπτά.

Αλείψτε ελαφρά μια κουταλιά παγωτού 4 εκ. (1,5 ίντσας) ή μια κουταλιά της σούπας με σπρέι μαγειρικής. Πλάστε μπάλες από κατεψυγμένη μους και ρίξτε τες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα (περίπου 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ανά κουταλιά). Πιέστε απαλά ένα ξυλάκι γλειφιτζουριού στο κέντρο κάθε κουταλιάς. Καταψύξτε μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 1 ώρα.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τα υπόλοιπα 230 γρ. σοκολάτας με το λάδι καρύδας σε ένα μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μεταξύ κάθε φορά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λεία. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
Τοποθετήστε τα φιστίκια σε ένα μικρό μπολ. Χρησιμοποιήστε μια μικρή σπάτουλα για να ξεκολλήσετε τις μπαλίτσες μους από το ταψί. Βουτήξτε τες μία προς μία στη λιωμένη σοκολάτα, αφήνοντας την περίσσεια να στραγγίσει πίσω στο μπολ. Επιστρέψτε τις στο ταψί και πασπαλίστε με ψημένα φιστίκιαΌσο η σοκολάτα είναι ακόμα μαλακή, τοποθετήστε την στην κατάψυξη μέχρι να τη σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Καραμέλες

Παρόμοιες συνταγές