Μπισκότα στεφανιού με βρώμη και χριστουγεννιάτικα στεφάνια
Ψήφοι: 2
Φορά: 4 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Για να ψήσετε αυτά τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με στεφάνι, θα χρειαστείτε στρογγυλά κουπάτ με ραβδώσεις, διάμετρο 6 εκ. και πυρήνα 2 εκ. Για διακόσμηση, ετοιμάστε λυοφιλιωμένα κομμάτια σμέουρων, χοντρή διακοσμητική ζάχαρη και σιρόπι σφενδάμου για να κολλήσετε τις διακοσμήσεις. Ψήστε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από αλεύρι για όλες τις χρήσεις και νιφάδες βρώμης, διακοσμήστε τα όσο είναι ακόμα ζεστά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Μια τέλεια λιχουδιά για το χριστουγεννιάτικο τσάι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3/4 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για τη δουλειά
- 2/3 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 165 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 μεγάλο κρόκο αυγού
- 1/4 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1 φλιτζάνι λυοφιλιωμένα σμέουρα, ψιλοκομμένα
- Λευκή διακοσμητική ζάχαρη, για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, βούτυρο, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, αποξηραμένα σμέουρα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Αλέστε τις νιφάδες βρώμης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αλεστούν ψιλοκομμένα. Προσθέστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι και χτυπήστε. Προσθέστε το βούτυρο και τον κρόκο αυγού και χτυπήστε μέχρι η ζύμη να ενωθεί και να μην υπάρχουν ίχνη βουτύρου. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και χωρίστε την σε δύο φύλλα πλαστικής μεμβράνης. Πλάστε τα σε δίσκους και τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη. Βάλτε τα στο ψυγείο για 3 ώρες για να σφίξουν.
- Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε στους 175°C (350°F). Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσει ελαφρώς. Δουλεύοντας με ένα κομμάτι τη φορά, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο φύλλο λαδόκολλας σε πάχος 1,45 εκατοστών. Πασπαλίστε με αλεύρι. Εάν η ζύμη γίνει πολύ μαλακή, βάλτε την στο ψυγείο για 15 λεπτά. Κόψτε κύκλους 5 εκατοστών από τη ζύμη (κατά προτίμηση με ένα αυλακωτό κουπάτ) και στη συνέχεια κόψτε ένα κέντρο 3,45 εκατοστών από κάθε κύκλο. Τοποθετήστε τα στεφάνια στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 2,5 εκατοστών μεταξύ τους. Μαζέψτε τα υπολείμματα ζύμης, ξανατυλίξτε τα και κόψτε μπισκότα.
- Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να στεγνώσουν και να σφίξουν στην επιφάνεια και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 15 έως 20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά. Αλείψτε ελαφρά την επιφάνεια με σιρόπι σφενδάμου και πασπαλίστε αμέσως με θρυμματισμένα λυοφιλιωμένα σμέουρα και χοντρή ζάχαρη. Μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
