Κλασικά μακαρόνια με τυρί στην εστία

Ψήφοι: 51

Πώς να φτιάξετε κλασικά μακαρόνια με τυρί σε εστία

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε αμερικανικά mac 'n' cheese είναι στην εστία. Αυτή η συνταγή αποδίδει ένα πιάτο σχεδόν τόσο κρεμώδες, λαχταριστό και νόστιμο όσο τα mac 'n' cheese ψημένα στο φούρνο, αλλά με λιγότερο χρόνο και κόπο. Μαγειρέψτε τη σάλτσα τυριού σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας σκόνη μουστάρδας και πάπρικα για μια πιο έντονη, αλμυρή γεύση, μαζί με τρία είδη τυριών: τσένταρ, αμερικανικό τυρί και τυρί κρέμα. Αυτό το μείγμα όχι μόνο δίνει στη σάλτσα μια ευχάριστη βελούδινη υφή, αλλά προσθέτει και μια πλούσια, κρεμώδη γεύση. Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα μακαρόνια (συνήθως χωνάκια) και σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ζυμαρικά
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1,5 φλιτζάνι τριμμένο οξύ κίτρινο τσένταρ (περίπου 100 γρ.)
80 γρ. λεπτές φέτες αμερικανικού τυριού, κομμένες σε κύβους (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
60 γρ. τυρί κρέμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, τυρί τσένταρ, ανθότυρο, γάλα, σκόνη μουστάρδας, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα κέρατα και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε στην άκρη 0,5 φλιτζάνια από το νερό που βράσανε τα ζυμαρικά και πετάξτε το υπόλοιπο.
Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι, τη μουστάρδα σε σκόνη και την πάπρικα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα, μέχρι το βούτυρο να αρχίσει να σκουραίνει, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε αργά το γάλα και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι η σάλτσα να δέσει ελαφρώς και να αρχίσει να σιγοβράζει, 7 έως 8 λεπτά. Προσθέστε το τσένταρ, το αμερικανικό τυρί και το τυρί κρέμα μέχρι να λιώσουν.

Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και ανακατέψτε, προσθέτοντας λίγο από το νερό που βράσανε, αν χρειαστεί, αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή. Αλατίστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τροφή για παρηγοριά / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές