Ντόνατς με ανανά και ανάποδα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ανάποδα ντόνατς με ανανά

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 τεμ.

Μετατρέψτε τα κλασικά ντόνατς σε ελκυστικά ατομικά κέικ, γαρνιρισμένα με έναν γυαλιστερό τροχό ανανά και ένα κερασάκι μαρασκίνο. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ντόνατς, αυτά τα ντόνατς ψήνονται στο φούρνο. Έτσι, θα χρειαστείτε ένα ειδικό ταψί με έναν σωλήνα στο κέντρο κάθε κοιλότητας. Στρώστε τον πάτο του ταψιού με ένα μείγμα βουτύρου και καστανής ζάχαρης, το οποίο μετατρέπεται σε ένα νόστιμο γλάσο καραμέλας μετά το ψήσιμο. Τοποθετήστε τους ανανάδες από πάνω και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα πάνω από τη ζύμη. Γυρίστε τα έτοιμα ντόνατς με την πλευρά του ανανά προς τα πάνω και τοποθετήστε ένα κερασάκι σε κάθε κοιλότητα. Ένα νόστιμο, εντυπωσιακό και αρκετά απλό επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα με 600 γρ. κονσερβοποιημένους δαχτυλίδια ανανά, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ξεχωριστά, το υπόλοιπο δεν χρειάζεται
165 γρ. βούτυρο
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 φλιτζάνια ξινόγαλα ή κεφίρ
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
18 κεράσια μαρασκίνο, χωρίς τα κοτσάνια
Ειδικός εξοπλισμός: μεταλλικό ταψί για ντόνατς με αντικολλητική επίστρωση, μεγάλη σακούλα ζαχαροπλαστικής

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ανανάς, βούτυρο, ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ξινόγαλα, κεφίρ, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, κοκτέιλ κεράσι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

Κόψτε προσεκτικά τους δακτυλίους ανανά στη μέση από τα πλάγια για να φτιάξετε λεπτές φέτες.
Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και προσθέστε την καστανή ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα ζάχαρης σε κάθε υποδοχή μιας μεταλλικής φόρμας για ντόνατς και, στη συνέχεια, τοποθετήστε από πάνω μια φέτα ανανά, πιέζοντας σταθερά.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το ξινόγαλα, το φυτικό λάδι, τη βανίλια, το αυγό, το σιρόπι ανανά που κρατήσατε από το κουτί και 1/4 φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε το υγρό μείγμα με το ξηρό μείγμα και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια μεγάλη σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, κόψτε τη γωνία για να δημιουργήσετε ένα άνοιγμα 2 εκ. (0,8 ίντσες) και πιέστε λίγο από το μείγμα σε μια φόρμα για ντόνατς, γεμίζοντας κάθε κοιλότητα σχεδόν μέχρι την κορυφή.
Τοποθετήστε το ταψί με τη ζύμη σε ένα ταψί με χείλος και ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο ενός ντόνατ, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τα ντόνατς να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε τα με μια σπάτουλα και μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα. Καλύψτε κάθε ντόνατ με ένα κερασάκι και επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη δύο ακόμη φορές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές