Σάντουιτς California BLT "Αυγό σε τρύπα"

Ψήφοι: 9

Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς BLT με αυγό σε τρύπα Καλιφόρνιας

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Τα σάντουιτς μπορούν να γίνουν όχι μόνο με ψωμάκια και ψωμί, αλλά και με bagels—αφράτα, μαλακά ψωμάκια φτιαγμένα από ζεματισμένη ζύμη. Και η τρύπα στη μέση δεν αποτελεί πρόβλημα. Αντιθέτως, είναι ένα πλεονέκτημα και ένα πεδίο δημιουργικότητας. Άλλωστε, αυτή η τρύπα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε ένα αυγό μέσα σε αυτήν. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και όμορφο. Ψήστε τα πάνω μισά των bagels με ένα αυγό και γαρνίρετε ένα σάντουιτς BLT με αυτό. Αυτή είναι η συντομογραφία για τα κύρια συστατικά ενός σάντουιτς με μπέικον, μαρούλι και ντομάτα. Με αυτό το «καπάκι» από ρευστό αυγό, το οποίο θα καλύψει τη γέμιση του σάντουιτς σαν σάλτσα όταν το δαγκώσετε, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και χορταστικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 bagels πασπαλισμένα με παπαρουνόσπορο και σουσάμι
4 φέτες μπέικον
1 μέτριο αβοκάντο
Χυμός από μισό λεμόνι
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
2 μεγάλα αυγά
1 ντομάτα σε σχήμα καρδιάς βοδιού, ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι ρόκα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουλούρια, αυγά, ντομάτες σαλάτας, Αβοκάντο, ρόκα, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο και τηγανίστε τις σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τις σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Κρατήστε 2 κουταλάκια του γλυκού από το λίπος του μπέικον και πετάξτε το υπόλοιπο.
Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Κόψτε κάθε κουλούρι στη μέση στο πλάι. Τηγανίστε τα κάτω μισά, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3-4 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αβοκάντο, τον χυμό λεμονιού, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες πιπεριού.
Βγάλτε τα bagels από το τηγάνι και απλώστε τον πουρέ αβοκάντο ομοιόμορφα στην ψημένη πλευρά. Τοποθετήστε τα δύο πάνω μισά bagels με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο τηγάνι. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε τρύπα bagels και αλατοπιπερώστε. Τα ασπράδια θα αρχίσουν να στάζουν κάτω και πάνω από τα bagels, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό. Απλώς βεβαιωθείτε ότι οι κρόκοι παραμένουν στις τρύπες.
Σκεπάστε το τηγάνι και ψήστε μέχρι τα ασπράδια να γίνουν τραγανά και οι άκρες του bagel να ψηθούν, για 3-4 λεπτά. Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι τα ασπράδια να σταθεροποιηθούν πλήρως αλλά οι κρόκοι να είναι ακόμα ρευστοί, για περίπου 5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, γαρνίρετε κάθε μισό κουλούρι αλείψιμο με αβοκάντο με μια φέτα ντομάτα, λίγη ρόκα και 2 φέτες μπέικον. Ραντίστε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρετε με κουλούρια καλυμμένα με αυγά. Κόψτε κάθε σάντουιτς στη μέση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών