Κέικ λάβας

Ψήφοι: 21

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το κέικ σοκολάτας λάβας είναι ένα εκπληκτικό κέικ, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή ένα ρομαντικό δείπνο, παρά την απλότητά του. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας τη συνταγή της Ree Drummond: απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ρίξτε το μείγμα στις φόρμες και ψήστε. Είναι σημαντικό να μην παραψήσετε τα κέικ, έτσι ώστε μόνο τα κελύφη να πήξουν και το κέντρο να παραμείνει ζεστό αλλά να ρευστό. Σερβίρετε ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια και απολαύστε το βουτώντας το στη σοκολάτα λάβα καθώς στάζει από το κέικ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. βούτυρο
60 γρ. μαύρης σοκολάτας
60 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα
1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 αυγά
3 κρόκοι αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
Παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ζάχαρη άχνη, ημίγλυκη σοκολάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Ψεκάστε τέσσερις φόρμες για μάφιν με σπρέι μαγειρικής και τοποθετήστε τες σε ένα ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ζεσταίνετε στον φούρνο μικροκυμάτων σε δυνατή φωτιά το βούτυρο, τη μαύρη σοκολάτα και την ημίγλυκη σοκολάτα μέχρι να λιώσουν, περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, χτυπήστε με σύρμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και τους κρόκους των αυγών και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το αλεύρι. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις φόρμες.

Ψήστε μέχρι να ροδίσουν τα πλαϊνά των cupcakes και να μαλακώσει το κέντρο, περίπου 13 λεπτά. Αφήστε τα να σταθούν για 1 λεπτό. Αναποδογυρίστε τα σε ατομικά πιάτα όσο είναι ακόμα ζεστά και σερβίρετε με παγωτό βανίλια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές